Table 29. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 (continued) 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Geographic area 
2012 
2007 
harvested 
Harvested 
Harvested for processing 
Harvested for fresh market 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
GARLIC - Con. 
Counties - Con. 
Kankakee 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
Kendall 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
- 
Knox 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Lake 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
La Salle 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
Lee 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Logan 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
McHenry 
9 
(D) 
- 
- 
9 
(D) 
3 
(D) 
McLean 
3 
(Z) 
- 
- 
3 
(Z) 
- 
- 
Peoria 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Putnam 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
St. Clair 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Shelby 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Stephenson 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
- 
- 
Union 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
3 
1 
Whiteside 
4 
1 
2 
(D) 
4 
(D) 
- 
- 
Will 
4 
1 
- 
4 
1 
2 
(D) 
Williamson 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
3 
(Z) 
Winnebago 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Woodford 
4 
2 
- 
- 
4 
2 
- 
- 
GINSENG 
State Total 
Illinois 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
3 
1 
Counties 
Carroll 
_ 
_ 
_ 
_ 
_ 
_ 
1 
(D) 
Vermilion 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
Wayne 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
HERBS, FRESH CUT 
State Total 
Illinois 
36 
67 
(X) 
(X) 
36 
67 
29 
96 
Counties 
Boone 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
Bureau 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
Champaign 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
Coles 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
1 
(D) 
Cook 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
2 
(D) 
Gallatin 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Hardin 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Jackson 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
2 
(D) 
Jo Daviess 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Johnson 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Kankakee 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
3 
3 
Lake 
7 
(D) 
(X) 
(X) 
7 
(D) 
1 
(D) 
Livingston 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
McHenry 
6 
4 
(X) 
(X) 
6 
4 
3 
(D) 
Madison 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Marshall 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Piatt 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
St. Clair 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Union 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Will 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
7 
18 
Winnebago 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Woodford 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
HONEYDEW MELONS 
State Total 
Illinois 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
8 
2 
Counties 
Boone 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Douglas 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Lake 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Moultrie 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Randolph 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
3 
(Z) 
Scott 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Tazewell 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
HORSERADISH 
State Total 
Illinois 
16 
1,779 
14 
(D) 
3 
(D) 
16 
1,844 
Counties 
Bureau 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Fayette 
1 
(D) 
1 
(D) 
- 
- 
- 
- 
Madison 
10 
1,237 
9 
(D) 
2 
(D) 
10 
1,332 
Marion 
1 
(D) 
1 
(D) 
- 
1 
(D) 
Mason 
1 
(D) 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
Monroe 
1 
(D) 
1 
(D) 
- 
- 
- 
- 
-continued 
2012 Census of Agriculture - County Data Illinois 531 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
