Table 29. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 (continued) 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
2012 
2007 
Geographic area 
Harvested 
Harvested fer processing 
Harvested for fresh market 
harvested 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
LETTUCE, HEAD - Con. 
Counties 
Boone 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
1 
(D) 
Bureau 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Champaign 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Fayette 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Henry 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Jo Daviess 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Kankakee 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Lake 
5 
(D) 
(X) 
(X) 
5 
(D) 
- 
- 
Logan 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
McHenry 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
Madison 
3 
2 
(X) 
(X) 
3 
2 
- 
- 
Mason 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Morgan 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
2 
(D) 
Union 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Whiteside 
- 
(X) 
(X) 
- 
6 
(D) 
Will 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
2 
(D) 
Winnebago 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Woodford 
LETTUCE, LEAF 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
State Total 
Illinois 
69 
24 
(X) 
(X) 
69 
24 
50 
20 
Counties 
Adams 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Boone 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Bureau 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Carroll 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Champaign 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
2 
(D) 
Coles 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
1 
(D) 
Cook 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
Edgar 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Fulton 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
2 
(D) 
Hardin 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Iroquois 
3 
2 
(X) 
(X) 
3 
2 
3 
2 
Jersey 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Jo Daviess 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
1 
(D) 
Johnson 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Kane 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
1 
(D) 
Lake 
8 
6 
(X) 
(X) 
8 
6 
5 
2 
La Salle 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Logan 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
McHenry 
15 
3 
(X) 
(X) 
15 
3 
2 
(D) 
McLean 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
Madison 
4 
(D) 
(X) 
(X) 
4 
(D) 
2 
(D) 
Marshall 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
Monroe 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
4 
(Z) 
Morgan 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
2 
(D) 
Moultrie 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Peoria 
- 
(X) 
(X) 
- 
1 
(D) 
Sangamon 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Scott 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Shelby 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Union 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
2 
(D) 
Warren 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Will 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
3 
(D) 
Williamson 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Winnebago 
3 
(Z) 
(X) 
(X) 
3 
(Z) 
7 
1 
Woodford 
LETTUCE, ROMAINE 
3 
(D) 
(X) 
(X) 
3 
(D) 
5 
(D) 
State Total 
Illinois 
18 
5 
(X) 
(X) 
18 
5 
7 
1 
Counties 
Bureau 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Clark 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Fayette 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Fulton 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Jersey 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Kane 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Lake 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
McHenry 
3 
(D) 
(X) 
(X) 
3 
(D) 
- 
- 
McLean 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Madison 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Morgan 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Rock Island 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Sangamon 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Will 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
3 
(D) 
Winnebago 
MUSTARD GREENS 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
State Total 
Illinois 
18 
24 
- 
- 
18 
24 
8 
32 
-continued 
2012 Census of Agriculture - County Data Illinois 533 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
