Table 29. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 (continued) 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Geographic area 
2012 
2007 
harvested 
Harvested 
Harvested for processing 
Harvested for fresh market 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
CUCUMBERS AND PICKLES - Con. 
Counties - Con. 
Kingman 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Labette 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
- 
- 
Leavenworth 
5 
2 
1 
(D) 
5 
(D) 
2 
(D) 
Lyon 
- 
- 
- 
- 
3 
1 
Miami 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
4 
(Z) 
Montgomery 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
Morris 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Ottawa 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
3 
1 
Pottawatomie 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Reno 
6 
(D) 
1 
(D) 
6 
1 
3 
1 
Riley 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
- 
- 
Saline 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Sedgwick 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
6 
1 
Shawnee 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
4 
1 
Stafford 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
3 
1 
Wabaunsee 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Washington 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Wilson 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Wyandotte 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
6 
1 
EGGPLANT 
State Total 
Kansas 
29 
8 
3 
(Z) 
29 
8 
25 
7 
Counties 
Bourbon 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Butler 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Doniphan 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
3 
(D) 
Douglas 
6 
1 
3 
(Z) 
6 
1 
6 
1 
Harvey 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Johnson 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Labette 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
Leavenworth 
8 
3 
- 
- 
8 
3 
1 
(D) 
Lyon 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
3 
1 
Pottawatomie 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
2 
(D) 
Republic 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Sedgwick 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
Shawnee 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Wabaunsee 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Washington 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Wyandotte 
4 
2 
- 
- 
4 
2 
2 
(D) 
GARLIC 
State Total 
Kansas 
22 
5 
- 
- 
22 
5 
21 
5 
Counties 
Atchison 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Bourbon 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
Crawford 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Doniphan 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Douglas 
6 
1 
- 
- 
6 
1 
7 
3 
Jefferson 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Johnson 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
2 
(D) 
Leavenworth 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
1 
(D) 
Neosho 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
Pawnee 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
2 
(D) 
Pottawatomie 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
2 
(D) 
Saline 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
Sedgwick 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
- 
- 
Wyandotte 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
2 
(D) 
GINSENG 
State Total 
Kansas 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Counties 
Jefferson 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
HERBS, FRESH CUT 
State Total 
Kansas 
6 
3 
(X) 
(X) 
6 
3 
20 
(D) 
Counties 
Bourbon 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Butler 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Clay 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Doniphan 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Douglas 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
5 
2 
Ellsworth 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Jefferson 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
3 
(D) 
Johnson 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
3 
2 
-continued 
2012 Census of Agriculture - County Data Kansas 551 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
