( 29 ) 
van verontreiniging van de zeer zwak zure vloeistof met lagere 
organismen, en ten tweede omdat de pepsine zich bij hoogere tem- 
peratuur veel moeilijker afscheidt bij de dialyse dan bij lagere. 
Deze phosphorus bevattende eiwitstof is niet alleen zeer licht ver- 
anderlijk, maar ook uiterst samengesteld van bouw. Wanneer de 
zuur reageerende, heldere oplossing boven de vlam gekookt wordt, 
dan w T ordt de stof gesplitst in een bij zure reactie onoplosbare nucle- 
oproteïde, een in warmen alkohol gemakkelijk, in kouden moeilijk 
oplosbare, phosphorus-bevattende stof en albumose. 
Yoor de bereiding van het in zuur onoplosbare splitsingsproduct: de 
nucleoproteïde, heb ik niet alleen de door dialyse afgescheiden pep- 
sine gebruikt, maar ook de altijd nog zeer krachtig eiwit verterende 
vloeistoffen waaruit zich in den dialysator pepsine had afgezet. Wan- 
neer dc heldere vloeistof boven de vlam gekookt werd, vormde zich 
een ruim neerslag, dat goed bezonk. Meestal was de daarboven 
staande vloeistof een weinig opalesceerend. Het precipitaat werd nu, 
eerst door decanteeren, daarna op het filter, met water gewasschen, 
totdat het filtraat geen biureetreactie meer gaf, dan werd het van 
het filter genomen, met 85°/ 0 alkohol bij 45° C. gedigereerd, bij die 
temperatuur gefiltreerd, herhaaldelijk met warmen alkohol, eindelijk 
met kouden absoluten alkohol en met ether gewasschen, en dan boven 
chloorcalcium gedroogd. Zoo werd een zuiver wit poeder verkregen 
dat niet bij neutrale en zure, maar wel gemakkelijk bij alkalische 
reactie in water oplosbaar bleek te zijn. Het doet, met natronloog 
en loodacetaat gekookt, zwavellood ontstaan, het geeft de reactie van 
Millon, de xanthoproteïnereactie, de biureetreactie; kortom, het 
onoplosbare splitsingsproduct, uit de oplossing van pepsine verkregen, 
is een eiwitstof. Bovendien bevat het phosphorus. Bij drie prepa- 
raten, van verschillende bereidingen afkomstig, vond ik, na verbran- 
ding van de bij 110° C. gedroogde stof met de ongeveer 30-voudige 
hoeveelheid soda-sal peter, 
I van 0.308 gr. stof 0.0035 gr. Mg 2 P20 7 , dus 0.31 % P. 
II „ 0 1738 „ „ 0.0019 „ „ „ 0.3% „ 
III „ 0.3035 „ „ 0.0036 „ „ „ 0.33% „ 
Het gehalte aan asch is bij deze bepalingen niet in rekening ge- 
bracht. Daardo< >r wordt evenwel geen fout van beteekenis gemaakt. 
De stof bij de bepaling III gebruikt, bevatte slechts 0.46°/o asch. 
Ook in andere gevallen vond ik het gehalte aan asch zeer gering. 
Niet telkens echter werd een voldoende hoeveelheid stof verkregen 
om daarvan, behalve het gehalte aan P., ook nog het gehalte aan 
asch te bepalen. 
