La Conchyliologie,!. Partie. 
n’eft pas moins remarquable par fes replis & par l’habitude 
qu’elle a de s’attacher à quelque morceau de bois, ce qui 
lui a fait donner ce nom. Z’ Oreille de Cochon , ou la Crête de 
Coq , eft encore plus repliée dans fon contour, ôc fon carac- 
tère eft des plus diftingués. La* Selle de Cheval appeliée 
Ephyppium placenti- forme , eft très -remarquable par fa fi- 
gure , fa grandeur &. fes belles couleurs intérieures. Ojlreum 
plicatum majus , efi: encore une Huître très-finguliere par 
fon tournoiment , & qui ne ferme pas exa&ement. On ne 
parle point de la variété des pointes & des tubercules qu’on 
obferve fur la robe des Huîtres , non plus que de leurs belles 
couleurs , on fçait qu’il en naît feulement de la variété , fans 
former aucune efpece. 
On remarque que les Huîtres s’attachent à tout ce qu’elles 
trouvent 5 elles ne demandent qu’un point d’appui. Les Ro- 
chers , les Pierres, le Bois, les Productions marines, tout 
leur eft propre > fouvent même elles fe colent les unes fur les 
autres 5 c’eft une gluë qui fort du Poifion , fi forte , qu’elle 
réfifte à tout. On diftingue dans les Ports de mer deux fortes 
d’Huîtres, les fécondes, & celles qui ne le font pas: une 
petite frange noire qui les entoure efi: la marque de leur fé- 
condité Sc de leur bonté. 
Le moyen d’avoir des Huîtres vertes , eft de les jetter dans 
fa;Ha?vero des f a ) foliés pratiqués fur des bancs de fable , qui fe rem- 
Pliant d’environ trois pieds d’eau par la marée 3 par ce 
jtrietate , fok moyen elles deviennent vertes avec le fecours du Soleil , dans 
adjuvante, v i- pefpace de quelques années, & non pas de trois ou quatre. 
ïides fiunt , r n j - r :/l r T 
fuumque co- jours , COH1IH6 dit Lifter. 
lorem tridui 
aut quatridui 
Ipatio OftreiS 
communi- 
cant. Lifier. 
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