Table 38. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 (continued) 
[Totals may not add due to rounding. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Crop 
2012 
2007 
total harvested 
Total harvested 
Flarvested for 
processing 
Flarvested for 
fresh market 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Peas, green (excluding southern) 
74 
(D) 
6 
8 
69 
(D) 
101 
119 
Peas, green southern (cowpeas) - 
blackeyed, crowder, etc 
169 
791 
9 
2 
165 
790 
199 
368 
Peppers, Bell (excluding pimientos) 
263 
1,944 
8 
(D) 
260 
(D) 
304 
2,421 
0.1 to 0.9 acres 
186 
39 
3 
(Z) 
186 
(D) 
219 
48 
1 .0 to 4.9 acres 
44 
80 
3 
4 
41 
76 
43 
69 
5.0 to 14.9 acres 
14 
106 
1 
(D) 
14 
103 
19 
138 
15.0 to 24.9 acres 
3 
60 
- 
3 
60 
6 
121 
25.0 to 49.9 acres 
9 
335 
- 
- 
9 
335 
5 
155 
50.0 to 99.9 acres 
4 
255 
- 
- 
4 
255 
6 
401 
100.0 acres or more 
3 
1,070 
1 
(D) 
3 
670 
6 
1,490 
Peppers, other than Bell (including chile) 
134 
691 
15 
329 
123 
361 
153 
1,048 
Potatoes 
1,263 
16,293 
145 
11,315 
1,189 
4,978 
1,123 
14,760 
0.1 to 0.9 acres 
896 
259 
66 
12 
858 
246 
775 
235 
1 .0 to 4.9 acres 
292 
453 
43 
44 
278 
408 
270 
430 
5.0 to 14.9 acres 
29 
248 
5 
41 
27 
207 
31 
239 
15.0 to 24.9 acres 
4 
78 
2 
(D) 
2 
(D) 
12 
214 
25.0 to 49.9 acres 
4 
(D) 
2 
(D) 
4 
(D) 
2 
(D) 
50.0 to 99.9 acres 
10 
698 
7 
439 
5 
259 
6 
368 
100.0 to 249.9 acres 
13 
1,951 
6 
870 
8 
1,081 
12 
1,670 
250.0 to 499.9 acres 
5 
1,543 
5 
1,137 
3 
406 
7 
2,424 
500.0 to 749.9 acres 
5 
3,310 
4 
(D) 
2 
(D) 
2 
(D) 
750.0 to 999.9 acres 
2 
(D) 
2 
(D) 
- 
2 
(D) 
1 ,000.0 acres or more 
3 
5,864 
3 
(D) 
2 
(D) 
4 
6,176 
Pumpkins 
190 
2,514 
9 
(D) 
186 
(D) 
296 
1,826 
Radishes 
48 
254 
2 
(D) 
48 
(D) 
25 
705 
Rhubarb 
5 
1 
1 
(D) 
5 
(D) 
5 
1 
Spinach 
56 
(D) 
1 
(D) 
55 
26 
40 
(D) 
Squash, all 
415 
2,531 
14 
(D) 
410 
2,455 
503 
2,864 
0.1 to 0.9 acres 
282 
80 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
328 
85 
1 .0 to 4.9 acres 
91 
181 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
100 
183 
5.0 to 14.9 acres 
26 
187 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
47 
419 
15.0 to 24.9 acres 
2 
(D) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
6 
109 
25.0 to 49.9 acres 
7 
240 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
10 
347 
50.0 to 99.9 acres 
1 
(D) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
7 
447 
100.0 acres or more 
6 
1,713 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
5 
1,274 
Squash, summer 
373 
(D) 
14 
(D) 
367 
(□) 
465 
2,731 
Squash, winter 
90 
(D) 
- 
- 
90 
(D) 
91 
133 
Sweet corn 
1,378 
5,276 
159 
365 
1,307 
4,912 
1,620 
6,221 
0.1 to 0.9 acres 
707 
246 
69 
18 
665 
228 
687 
(D) 
1 .0 to 4.9 acres 
504 
938 
78 
(D) 
477 
(D) 
727 
1,431 
5.0 to 14.9 acres 
114 
832 
6 
11 
114 
821 
155 
1,104 
15.0 to 24.9 acres 
24 
429 
3 
25 
24 
404 
22 
385 
25.0 to 49.9 acres 
18 
572 
2 
(D) 
17 
(D) 
18 
634 
50.0 to 99.9 acres 
3 
188 
- 
3 
188 
2 
(D) 
100.0 acres or more 
8 
2,072 
1 
(D) 
7 
(D) 
9 
2,281 
Sweet potatoes 
415 
59,095 
108 
16,363 
357 
42,732 
389 
42,108 
0.1 to 0.9 acres 
133 
40 
7 
1 
129 
39 
76 
23 
1 .0 to 4.9 acres 
62 
110 
2 
(D) 
62 
(D) 
105 
187 
5.0 to 14.9 acres 
17 
104 
2 
(D) 
17 
(D) 
57 
492 
15.0 to 24.9 acres 
15 
269 
6 
109 
12 
160 
8 
151 
25.0 to 49.9 acres 
24 
826 
15 
547 
11 
280 
26 
845 
50.0 to 99.9 acres 
43 
2,899 
18 
717 
35 
2,182 
31 
2,169 
100.0 to 249.9 acres 
51 
7,376 
28 
3,179 
34 
4,198 
33 
5,265 
250.0 to 499.9 acres 
36 
12,263 
15 
3,326 
28 
8,936 
23 
7,773 
500.0 acres or more 
34 
35,207 
15 
8,483 
29 
26,724 
30 
25,204 
Tomatoes in the open 
1,496 
3,537 
108 
72 
1,450 
3,464 
1,429 
3,726 
0.1 to 0.9 acres 
1,133 
300 
79 
(D) 
1,095 
(D) 
1,052 
307 
1 .0 to 4.9 acres 
283 
477 
24 
23 
276 
454 
284 
441 
5.0 to 14.9 acres 
46 
349 
4 
17 
46 
332 
56 
473 
15.0 to 24.9 acres 
16 
282 
1 
(D) 
15 
(D) 
15 
277 
25.0 to 49.9 acres 
6 
219 
- 
6 
219 
11 
333 
50.0 to 99.9 acres 
7 
475 
- 
- 
7 
475 
5 
298 
100.0 acres or more 
5 
1,435 
- 
5 
1,435 
6 
1,598 
Turnip greens 
70 
324 
4 
(D) 
66 
(D) 
83 
579 
Turnips 
90 
428 
1 
(D) 
90 
(D) 
72 
271 
Watercress 
9 
8 
(X) 
(X) 
9 
8 
3 
2 
Watermelons 
977 
5,498 
3 
2 
977 
5,495 
1,242 
5,888 
0.1 to 0.9 acres 
564 
161 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
551 
(D) 
1 .0 to 4.9 acres 
264 
493 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
507 
906 
5.0 to 14.9 acres 
86 
665 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
108 
880 
15.0 to 24.9 acres 
15 
269 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
25 
455 
25.0 to 49.9 acres 
19 
613 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
31 
994 
50.0 to 99.9 acres 
18 
1,029 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
10 
670 
100.0 to 249.9 acres 
7 
1,067 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
8 
1,255 
250.0 to 499.9 acres 
4 
1,202 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
2 
(D) 
500.0 acres or more 
- 
- 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
- 
- 
Other vegetables (see text) 
242 
817 
12 
20 
238 
797 
241 
774 
32 North Carolina 
2012 Census of Agriculture - State Data 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
