Table 29. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 (continued) 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Geographic area 
2012 
2007 
harvested 
Harvested 
Harvested for processing 
Harvested for fresh market 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
KALE - Con. 
Counties - Con. 
Payne 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
3 
(Z) 
Tulsa 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
LETTUCE, ALL 
State Total 
Oklahoma 
14 
4 
(X) 
(X) 
14 
4 
43 
12 
Counties 
Atoka 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Caddo 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
3 
(Z) 
Canadian 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
4 
1 
Cherokee 
4 
1 
(X) 
(X) 
4 
1 
3 
(D) 
Cleveland 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
1 
(D) 
Creek 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Lincoln 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
5 
1 
Logan 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
McClain 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
McCurtain 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
3 
3 
Mayes 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
4 
2 
Payne 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
6 
2 
Rogers 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
4 
1 
Sequoyah 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Tulsa 
3 
(Z) 
(X) 
(X) 
3 
(Z) 
5 
1 
LETTUCE, HEAD 
State Total 
Oklahoma 
4 
2 
(X) 
(X) 
4 
2 
7 
1 
Counties 
Cherokee 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
Lincoln 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
3 
(□) 
Payne 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
3 
(D) 
LETTUCE, LEAF 
State Total 
Oklahoma 
10 
3 
(X) 
(X) 
10 
3 
34 
10 
Counties 
Atoka 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Caddo 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
3 
(Z) 
Canadian 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
4 
(D) 
Cherokee 
3 
(D) 
(X) 
(X) 
3 
(D) 
2 
(D) 
Cleveland 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
1 
(D) 
Creek 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Lincoln 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Logan 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
McClain 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
McCurtain 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
3 
3 
Mayes 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
4 
2 
Payne 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Rogers 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
4 
1 
Sequoyah 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Tulsa 
3 
(Z) 
(X) 
(X) 
3 
(Z) 
5 
1 
LETTUCE, ROMAINE 
State Total 
Oklahoma 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
7 
1 
Counties 
Canadian 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Payne 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
5 
(D) 
MUSTARD GREENS 
State Total 
Oklahoma 
11 
382 
3 
355 
9 
27 
23 
623 
Counties 
Blaine 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Bryan 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Cherokee 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
2 
(D) 
Cleveland 
- 
- 
- 
- 
4 
1 
Le Flore 
3 
(D) 
3 
355 
1 
(D) 
4 
450 
McClain 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
McCurtain 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
McIntosh 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Marshall 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
Muskogee 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Oklahoma 
3 
2 
- 
- 
3 
2 
- 
- 
Tulsa 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
3 
1 
-continued 
2012 Census of Agriculture - County Data Oklahoma 465 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
