Table 29. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
2012 
2007 
Geographic area 
Harvested 
Harvested for processing 
Harvested for fresh market 
harvested 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
VEGETABLES HARVESTED 
FOR SALE (SEE TEXT) 
State Total 
New York 
3,467 
135,997 
635 
57,854 
3,325 
78,143 
3,192 
160,596 
Counties 
Albany 
63 
748 
6 
65 
62 
683 
59 
749 
Allegany 
41 
(D) 
5 
(D) 
39 
(D) 
34 
86 
Broome 
40 
203 
5 
(D) 
40 
(D) 
42 
240 
Cattaraugus 
42 
236 
7 
5 
42 
231 
56 
709 
Cayuga 
96 
5,951 
27 
1,845 
88 
4,106 
83 
5,811 
Chautauqua 
89 
3,403 
9 
(D) 
88 
(D) 
95 
3,070 
Chemung 
27 
149 
4 
7 
24 
142 
24 
229 
Chenango 
50 
266 
7 
6 
50 
260 
54 
388 
Clinton 
45 
511 
7 
5 
45 
506 
43 
511 
Columbia 
61 
614 
14 
19 
61 
595 
69 
975 
Cortland 
33 
228 
2 
(D) 
31 
(D) 
23 
234 
Delaware 
56 
233 
14 
14 
56 
219 
50 
189 
Dutchess 
84 
1,022 
11 
15 
84 
1,006 
64 
2,001 
Erie 
121 
3,363 
36 
500 
118 
2,863 
115 
4,591 
Essex 
33 
210 
9 
10 
33 
200 
32 
242 
Franklin 
48 
1,063 
4 
(D) 
47 
(D) 
52 
1,159 
Fulton 
15 
69 
1 
(D) 
15 
(D) 
21 
112 
Genesee 
60 
20,500 
26 
15,592 
41 
4,908 
87 
27,220 
Greene 
21 
1,131 
1 
(D) 
21 
(D) 
24 
1,146 
Hamilton 
4 
16 
- 
4 
16 
5 
30 
Herkimer 
56 
1,180 
6 
(D) 
56 
(D) 
55 
1,114 
Jefferson 
60 
315 
12 
41 
59 
274 
49 
330 
Kings 
8 
6 
5 
1 
5 
4 
- 
- 
Lewis 
29 
76 
5 
2 
29 
74 
23 
349 
Livingston 
69 
3,971 
27 
2,701 
56 
1,270 
72 
7,513 
Madison 
68 
1,613 
20 
883 
64 
730 
40 
766 
Monroe 
114 
8,640 
25 
3,521 
105 
5,118 
140 
13,585 
Montgomery 
64 
348 
8 
4 
62 
344 
26 
759 
Nassau 
11 
229 
2 
(D) 
11 
(D) 
6 
(D) 
Niagara 
130 
4,575 
19 
(D) 
130 
(D) 
131 
5,281 
Oneida 
71 
2,297 
9 
1,404 
67 
893 
61 
2,242 
Onondaga 
86 
2,417 
19 
758 
83 
1,659 
71 
2,163 
Ontario 
79 
4,126 
15 
2,009 
72 
2,117 
80 
6,955 
Orange 
122 
5,918 
11 
228 
120 
5,691 
111 
5,495 
Orleans 
79 
16,898 
21 
4,899 
72 
11,999 
85 
18,914 
Oswego 
63 
2,404 
7 
14 
61 
2,390 
81 
3,713 
Otsego 
76 
255 
21 
31 
70 
224 
65 
195 
Putnam 
12 
135 
2 
(D) 
12 
(D) 
10 
98 
Queens 
5 
13 
3 
(D) 
3 
(D) 
2 
(D) 
Rensselaer 
56 
1,489 
7 
11 
56 
1,477 
62 
1,324 
Rockland 
7 
(D) 
1 
(D) 
7 
(D) 
4 
(D) 
St. Lawrence 
122 
484 
14 
10 
121 
473 
86 
572 
Saratoga 
70 
338 
4 
5 
70 
333 
62 
274 
Schenectady 
23 
594 
1 
(D) 
23 
(D) 
23 
471 
Schoharie 
57 
824 
7 
8 
57 
816 
48 
891 
Schuyler 
38 
169 
1 
(D) 
38 
(D) 
21 
98 
Seneca 
51 
768 
6 
(D) 
50 
(D) 
40 
594 
Steuben 
80 
4,551 
21 
3,708 
68 
844 
62 
5,271 
Suffolk 
152 
6,287 
30 
602 
151 
5,686 
140 
6,712 
Sullivan 
30 
140 
5 
14 
30 
125 
31 
151 
Tioga 
27 
249 
3 
1 
27 
248 
21 
208 
Tompkins 
66 
1,329 
12 
(D) 
66 
(D) 
45 
1,316 
Ulster 
82 
2,678 
7 
15 
82 
2,663 
71 
3,097 
Warren 
14 
(D) 
3 
(D) 
14 
46 
8 
9 
Washington 
67 
789 
15 
17 
67 
773 
47 
1,049 
Wayne 
114 
4,801 
17 
400 
111 
4,401 
115 
4,817 
Westchester 
20 
(D) 
1 
(D) 
20 
(D) 
12 
130 
Wyoming 
42 
11,702 
17 
11,114 
34 
588 
42 
11,103 
Yates 
ASPARAGUS, BEARING AGE 
118 
2,276 
31 
1,684 
107 
592 
112 
3,233 
State Total 
New York 
167 
321 
8 
4 
166 
318 
129 
204 
Counties 
Albany 
3 
(D) 
- 
- 
3 
(D) 
5 
1 
Allegany 
6 
3 
- 
- 
6 
3 
3 
1 
Broome 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Cattaraugus 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Chautauqua 
8 
6 
- 
- 
8 
6 
3 
5 
Chenango 
4 
4 
- 
- 
4 
4 
4 
(D) 
Columbia 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
Delaware 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Dutchess 
8 
7 
1 
(D) 
8 
(D) 
6 
15 
Erie 
2 
(D) 
- 
2 
(D) 
3 
1 
Essex 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
4 
1 
Fulton 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
2 
(D) 
Genesee 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
4 
7 
Greene 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
2 
(D) 
Herkimer 
6 
7 
- 
- 
6 
7 
2 
(D) 
Jefferson 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
1 
(D) 
Livingston 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
5 
5 
Madison 
2 
(D) 
- 
2 
(D) 
" 
- 
-continued 
2012 Census of Agriculture - County Data New York 421 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
