Table 29. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 (continued) 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
2012 
2007 
Geographic area 
Harvested 
Harvested for processing 
Harvested for fresh market 
harvested 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
ASPARAGUS, BEARING 
AGE - Con. 
Counties - Con. 
Montgomery 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
1 
(D) 
Niagara 
6 
22 
2 
(D) 
6 
(D) 
8 
11 
Oneida 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
2 
(D) 
Onondaga 
1 
(□) 
- 
- 
1 
(□) 
1 
(D) 
Ontario 
6 
(D) 
- 
- 
6 
(D) 
7 
(D) 
Orange 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
1 
(D) 
Orleans 
5 
5 
1 
(D) 
4 
(D) 
1 
(D) 
Oswego 
4 
13 
- 
4 
13 
2 
(D) 
Otsego 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
- 
- 
Rensselaer 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
St. Lawrence 
5 
1 
- 
- 
5 
1 
- 
- 
Saratoga 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
3 
1 
Schoharie 
3 
(D) 
- 
- 
3 
(D) 
1 
(D) 
Schuyler 
5 
5 
- 
- 
5 
5 
6 
2 
Seneca 
7 
8 
- 
- 
7 
8 
6 
5 
Steuben 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
- 
- 
Suffolk 
13 
85 
- 
- 
13 
85 
15 
26 
Sullivan 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Tioga 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
Tompkins 
4 
2 
4 
2 
- 
- 
Ulster 
6 
2 
- 
- 
6 
2 
9 
3 
Washington 
4 
1 
- 
- 
4 
1 
- 
- 
Wayne 
13 
21 
2 
(D) 
13 
(D) 
9 
10 
Wyoming 
6 
1 
2 
(D) 
6 
(D) 
2 
(D) 
Yates 
BEANS, GREEN LIMA 
9 
3 
9 
3 
4 
1 
State Total 
New York 
20 
407 
5 
387 
15 
19 
12 
7 
Counties 
Albany 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Allegany 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Chautauqua 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Genesee 
2 
(D) 
2 
(D) 
- 
- 
- 
- 
Livingston 
1 
(D) 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Madison 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Monroe 
1 
(D) 
1 
(D) 
- 
- 
- 
Niagara 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Orange 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Orleans 
1 
(D) 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Oswego 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Saratoga 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Schenectady 
5 
3 
- 
- 
5 
3 
- 
- 
Schoharie 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Suffolk 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
3 
1 
Sullivan 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Tioga 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Wyoming 
BEANS, SNAP (BUSH 
AND POLE) 
2 
(D) 
2 
(D) 
State Total 
New York 
1,230 
27,927 
151 
17,718 
1,148 
10,209 
979 
31,204 
Counties 
Albany 
22 
13 
1 
(D) 
21 
(D) 
26 
12 
Allegany 
8 
(D) 
1 
(D) 
7 
2 
2 
(D) 
Broome 
15 
7 
- 
- 
15 
7 
12 
4 
Cattaraugus 
14 
7 
- 
- 
14 
7 
13 
(D) 
Cayuga 
30 
678 
4 
277 
28 
401 
24 
812 
Chautauqua 
26 
(D) 
1 
(D) 
25 
25 
36 
(□) 
Chemung 
10 
3 
- 
- 
10 
3 
10 
2 
Chenango 
18 
10 
3 
(Z) 
17 
10 
12 
(D) 
Clinton 
20 
10 
- 
20 
10 
23 
19 
Columbia 
26 
38 
4 
12 
24 
26 
25 
168 
Cortland 
7 
7 
- 
- 
7 
7 
3 
(D) 
Delaware 
16 
7 
2 
(D) 
16 
(D) 
8 
2 
Dutchess 
30 
23 
3 
1 
30 
22 
22 
17 
Erie 
36 
464 
3 
(Z) 
36 
464 
34 
959 
Essex 
21 
14 
- 
21 
14 
17 
2 
Franklin 
17 
13 
2 
(D) 
17 
(D) 
17 
5 
Fulton 
5 
1 
- 
5 
1 
6 
1 
Genesee 
23 
6,015 
15 
(D) 
9 
(D) 
28 
8,016 
Greene 
15 
21 
- 
15 
21 
9 
32 
Hamilton 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
4 
6 
Herkimer 
34 
(D) 
1 
(D) 
34 
(D) 
14 
(D) 
Jefferson 
20 
9 
3 
(D) 
20 
(D) 
18 
14 
Kings 
1 
(D) 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Lewis 
5 
1 
- 
- 
5 
1 
2 
(D) 
Livingston 
22 
593 
7 
(□) 
18 
(D) 
17 
791 
Madison 
28 
842 
3 
834 
26 
7 
7 
(D) 
Monroe 
25 
819 
4 
788 
21 
31 
22 
621 
Montgomery 
15 
4 
- 
- 
15 
4 
3 
1 
Nassau 
7 
7 
- 
- 
7 
7 
2 
(D) 
-continued 
422 New York 2012 Census of Agriculture - County Data 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
