Table 29. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 (continued) 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Geographic area 
2012 
2007 
harvested 
Harvested 
Harvested for processing 
Harvested for fresh market 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
ESCAROLE AND ENDIVE 
State Total 
New York 
20 
75 
(X) 
(X) 
20 
75 
13 
75 
Counties 
Delaware 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
Dutchess 
3 
4 
(X) 
(X) 
3 
4 
1 
(D) 
Herkimer 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Madison 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(□) 
- 
Onondaga 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Orange 
5 
26 
(X) 
(X) 
5 
26 
1 
(D) 
Orleans 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Oswego 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Suffolk 
4 
40 
(X) 
(X) 
4 
40 
1 
(D) 
Ulster 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
3 
1 
Washington 
3 
2 
(X) 
(X) 
3 
2 
- 
- 
Yates 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
GARLIC 
State Total 
New York 
403 
296 
21 
16 
402 
281 
330 
306 
Counties 
Albany 
9 
7 
- 
- 
9 
7 
7 
1 
Allegany 
4 
2 
- 
- 
4 
2 
4 
1 
Broome 
3 
(Z) 
- 
- 
3 
(Z) 
4 
1 
Cattaraugus 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
2 
(D) 
Cayuga 
15 
13 
4 
5 
15 
8 
11 
26 
Chautauqua 
5 
1 
- 
- 
5 
1 
2 
(D) 
Chemung 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Chenango 
5 
1 
- 
- 
5 
1 
7 
7 
Clinton 
4 
2 
- 
- 
4 
2 
- 
- 
Columbia 
16 
18 
- 
- 
16 
18 
12 
12 
Cortland 
3 
(D) 
- 
- 
3 
(D) 
- 
- 
Delaware 
16 
7 
- 
- 
16 
7 
10 
5 
Dutchess 
13 
12 
4 
4 
13 
8 
8 
6 
Erie 
8 
5 
- 
- 
8 
5 
2 
(D) 
Essex 
5 
2 
- 
- 
5 
2 
6 
1 
Franklin 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
Fulton 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
7 
4 
Genesee 
4 
(Z) 
- 
- 
4 
(Z) 
2 
(D) 
Greene 
8 
4 
- 
- 
8 
4 
8 
7 
Hamilton 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Herkimer 
20 
14 
_ 
_ 
20 
14 
22 
17 
Jefferson 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
5 
1 
Lewis 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
Livingston 
6 
3 
- 
- 
6 
3 
3 
4 
Madison 
10 
3 
3 
(Z) 
10 
2 
- 
- 
Monroe 
11 
12 
- 
11 
12 
10 
13 
Montgomery 
7 
20 
- 
- 
7 
20 
2 
(D) 
Nassau 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Niagara 
6 
1 
- 
- 
6 
1 
3 
3 
Oneida 
11 
27 
1 
(D) 
11 
(D) 
10 
22 
Onondaga 
11 
18 
- 
- 
11 
18 
13 
8 
Ontario 
6 
4 
- 
- 
6 
4 
11 
5 
Orange 
12 
10 
- 
- 
12 
10 
13 
12 
Orleans 
8 
9 
3 
2 
7 
7 
6 
32 
Oswego 
9 
15 
- 
- 
9 
15 
3 
(D) 
Otsego 
18 
11 
- 
- 
18 
11 
9 
4 
Putnam 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Rensselaer 
8 
6 
- 
- 
8 
6 
7 
4 
Rockland 
1 
(D) 
1 
(D) 
1 
(D) 
- 
- 
St. Lawrence 
8 
2 
1 
(D) 
8 
(D) 
11 
4 
Saratoga 
6 
2 
- 
- 
6 
2 
11 
2 
Schenectady 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
- 
- 
Schoharie 
14 
10 
2 
(D) 
14 
(D) 
14 
15 
Schuyler 
5 
2 
- 
5 
2 
6 
5 
Seneca 
4 
2 
- 
- 
4 
2 
10 
(D) 
Steuben 
4 
1 
- 
- 
4 
1 
6 
20 
Suffolk 
10 
9 
- 
- 
10 
9 
6 
4 
Sullivan 
6 
2 
- 
- 
6 
2 
- 
- 
Tioga 
5 
1 
- 
- 
5 
1 
6 
1 
Tompkins 
15 
5 
- 
- 
15 
5 
7 
3 
Ulster 
19 
5 
- 
- 
19 
5 
13 
6 
Washington 
9 
6 
- 
- 
9 
6 
7 
3 
Wayne 
9 
8 
- 
- 
9 
8 
8 
4 
Westchester 
6 
3 
- 
- 
6 
3 
1 
(D) 
Wyoming 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
Yates 
5 
2 
2 
(D) 
5 
(D) 
9 
9 
GINSENG 
State Total 
New York 
8 
39 
2 
(D) 
8 
(D) 
7 
13 
Counties 
Cattaraugus 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
-continued 
2012 Census of Agriculture - County Data New York 431 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
