Table 38. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 
[Totals may not add due to rounding. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
2012 
2007 
total harvested 
Crop 
Total harvested 
Harvested for 
processing 
Harvested for 
fresh market 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Vegetables harvested for sale (see text) 
3,968 
49,397 
597 
15,975 
3,815 
33,422 
4,338 
55,655 
0.1 to 0.9 acres 
619 
279 
50 
15 
601 
264 
803 
(D) 
1 .0 to 4.9 acres 
1,753 
3,806 
251 
177 
1,731 
3,629 
1,890 
4,003 
5.0 to 14.9 acres 
1,008 
7,980 
113 
269 
992 
7,711 
963 
7,808 
15.0 to 24.9 acres 
235 
4,410 
38 
318 
221 
4,093 
255 
4,738 
25.0 to 49.9 acres 
178 
5,855 
46 
727 
161 
5,128 
205 
7,014 
50.0 to 99.9 acres 
81 
5,443 
37 
2,379 
56 
3,064 
117 
7,707 
1 00.0 to 249.9 acres 
69 
11,046 
46 
6,752 
36 
4,294 
76 
1 1 ,375 
250.0 to 499.9 acres 
19 
6,458 
11 
3,274 
12 
3,184 
21 
6,713 
500.0 to 749.9 acres 
4 
(D) 
3 
(D) 
3 
(D) 
6 
3,660 
750.0 to 999.9 acres 
2 
(D) 
2 
(D) 
2 
(D) 
- 
- 
1 ,000.0 acres or more 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Asparagus, bearing age 
230 
146 
6 
2 
230 
144 
211 
169 
Beans, green limas 
75 
24 
1 
(D) 
74 
(D) 
64 
23 
Beans, snap (bush and pole) 
1,181 
10,723 
149 
9,475 
1,073 
1,248 
1,065 
9,348 
0.1 to 0.9 acres 
909 
210 
52 
10 
882 
200 
773 
178 
1 .0 to 4.9 acres 
155 
241 
8 
3 
155 
238 
171 
260 
5.0 to 14.9 acres 
24 
(D) 
8 
(D) 
17 
132 
19 
132 
15.0 to 24.9 acres 
11 
202 
6 
90 
8 
112 
16 
274 
25.0 to 49.9 acres 
25 
865 
21 
727 
6 
138 
27 
912 
50.0 to 99.9 acres 
19 
1,329 
18 
(D) 
2 
(D) 
27 
1,680 
1 00.0 to 249.9 acres 
29 
4,103 
27 
(D) 
2 
(D) 
25 
3,620 
250.0 to 499.9 acres 
8 
2,927 
8 
(D) 
1 
(D) 
7 
2,293 
500.0 acres or more 
1 
(D) 
1 
(D) 
- 
- 
- 
Beets 
269 
111 
8 
2 
267 
109 
187 
67 
Broccoli 
245 
325 
1 
(D) 
245 
(D) 
218 
183 
Brussels sprouts 
55 
24 
2 
(D) 
54 
(D) 
35 
19 
Cabbage, Chinese 
40 
30 
3 
2 
40 
28 
18 
9 
Cabbage, head 
378 
1,090 
15 
128 
374 
962 
361 
1,146 
Cabbage, mustard 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Cantaloupes and muskmelons 
549 
1,121 
- 
- 
549 
1,121 
480 
805 
Carrots 
105 
77 
4 
45 
102 
32 
63 
85 
Cauliflower 
148 
108 
4 
1 
148 
107 
120 
96 
Celery 
32 
18 
- 
- 
32 
18 
25 
28 
Chicory 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Collards 
27 
14 
2 
(D) 
27 
(D) 
16 
15 
Cucumbers and pickles 
410 
337 
21 
7 
400 
330 
348 
609 
Daikon 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Eggplant 
199 
83 
7 
3 
199 
80 
123 
60 
Escarole and endive 
8 
1 
(X) 
(X) 
8 
1 
8 
2 
Garlic 
161 
63 
6 
3 
161 
60 
93 
(D) 
Ginseng 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
2 
(D) 
Herbs, fresh cut 
97 
41 
(X) 
(X) 
97 
41 
72 
46 
Honeydew melons 
37 
19 
(X) 
(X) 
37 
19 
15 
17 
Horseradish 
12 
2 
4 
1 
8 
1 
16 
8 
Kale 
103 
(D) 
1 
(D) 
102 
(D) 
24 
10 
Lettuce, all 
195 
128 
(X) 
(X) 
195 
128 
136 
104 
Lettuce, head 
65 
29 
(X) 
(X) 
65 
29 
31 
14 
Lettuce, leaf 
133 
83 
(X) 
(X) 
133 
83 
109 
83 
Lettuce, romaine 
47 
16 
(X) 
(X) 
47 
16 
26 
7 
Mustard greens 
25 
4 
- 
- 
25 
4 
13 
5 
Okra 
34 
8 
- 
- 
34 
8 
21 
4 
Onions, dry 
276 
(D) 
10 
10 
268 
(D) 
138 
107 
Onions, green 
152 
52 
8 
1 
150 
51 
79 
29 
Parsley 
23 
7 
- 
- 
23 
7 
12 
3 
Peas, Chinese (sugar, snow) 
77 
28 
3 
1 
76 
27 
65 
(D) 
Peas, green (excluding southern) 
109 
95 
11 
(D) 
106 
(D) 
80 
125 
Peas, green southern (cowpeas) - 
blackeyed, crowder, etc 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Peppers, Bell (excluding pimientos) 
1,233 
939 
58 
13 
1,206 
927 
1,038 
986 
0.1 to 0.9 acres 
964 
232 
53 
8 
938 
224 
779 
191 
1 .0 to 4.9 acres 
248 
381 
5 
5 
247 
376 
234 
374 
--continued 
30 Pennsylvania 2012 Census of Agriculture - State Data 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
