Table 29. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 (continued) 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Geographic area 
2012 
2007 
harvested 
Harvested 
Harvested for processing 
Harvested for fresh market 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
COLLARDS - Con. 
Counties 
Hennepin 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Washington 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
CUCUMBERS AND PICKLES 
State Total 
Minnesota 
181 
198 
2 
(D) 
179 
(D) 
246 
168 
Counties 
Aitkin 
3 
4 
_ 
_ 
3 
4 
4 
1 
Anoka 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
8 
13 
Becker 
- 
- 
- 
- 
4 
1 
Beltrami 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
4 
1 
Benton 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
2 
(D) 
Blue Earth 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Brown 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
- 
- 
Carlton 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Carver 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Cass 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Chippewa 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Chisago 
6 
3 
- 
- 
6 
3 
3 
1 
Clearwater 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(□) 
1 
(D) 
Cottonwood 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
2 
(D) 
Dakota 
20 
35 
2 
(D) 
18 
(D) 
41 
25 
Dodge 
1 
(D) 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
Douglas 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
2 
(D) 
Faribault 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Fillmore 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Freeborn 
- 
- 
- 
" 
- 
- 
2 
(D) 
Hennepin 
5 
7 
- 
- 
5 
7 
14 
32 
Houston 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Hubbard 
5 
1 
- 
- 
5 
1 
- 
Isanti 
4 
1 
- 
- 
4 
1 
3 
(Z) 
Itasca 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
4 
2 
Jackson 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Kanabec 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
3 
2 
Kandiyohi 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
2 
(D) 
Koochiching 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Lac qui Parle 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Le Sueur 
5 
1 
- 
- 
5 
1 
2 
(D) 
McLeod 
6 
1 
- 
- 
6 
1 
7 
1 
Marshall 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Meeker 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
2 
(D) 
Mille Lacs 
13 
4 
- 
- 
13 
4 
4 
2 
Morrison 
4 
1 
- 
- 
4 
1 
4 
2 
Nicollet 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
3 
(D) 
Nobles 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
2 
(D) 
Norman 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
2 
(D) 
Olmsted 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
3 
2 
Otter Tail 
4 
2 
_ 
_ 
4 
2 
5 
3 
Pennington 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Pine 
4 
2 
- 
- 
4 
2 
1 
(D) 
Pipestone 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
Polk 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
3 
(D) 
Pope 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
2 
(D) 
Ramsey 
5 
2 
- 
- 
5 
2 
10 
6 
Redwood 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Renville 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
2 
(D) 
Rice 
4 
2 
- 
- 
4 
2 
3 
3 
Rock 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
St. Louis 
10 
4 
- 
- 
10 
4 
13 
4 
Scott 
4 
1 
- 
- 
4 
1 
3 
(Z) 
Sherburne 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Stearns 
8 
5 
- 
- 
8 
5 
11 
4 
Todd 
5 
1 
- 
- 
5 
1 
6 
5 
Wabasha 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
4 
1 
Wadena 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Washington 
12 
6 
- 
- 
12 
6 
30 
21 
Watonwan 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Winona 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
7 
5 
Wright 
5 
1 
- 
- 
5 
1 
2 
(D) 
Yellow Medicine 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
2 
(D) 
DAIKON 
State Total 
Minnesota 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Counties 
Watonwan 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
EGGPLANT 
State Total 
Minnesota 
47 
13 
- 
- 
47 
13 
57 
33 
-continued 
2012 Census of Agriculture - County Data Minnesota 535 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
