Table 29. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 (continued) 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
2012 
2007 
Geographic area 
Harvested 
Harvested for processing 
Harvested for fresh market 
harvested 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
LETTUCE, ALL 
State Total 
Minnesota 
83 
36 
(X) 
(X) 
83 
36 
70 
71 
Counties 
Aitkin 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Anoka 
3 
5 
(X) 
(X) 
3 
5 
3 
(D) 
Beltrami 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
Benton 
- 
(X) 
(X) 
- 
1 
(D) 
Carlton 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Carver 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Cass 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Chippewa 
- 
(X) 
(X) 
- 
1 
(D) 
Chisago 
3 
1 
(X) 
(X) 
3 
1 
- 
- 
Crow Wing 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
1 
(D) 
Dakota 
9 
3 
(X) 
(X) 
9 
3 
12 
6 
Faribault 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Goodhue 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Hennepin 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
Houston 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Hubbard 
4 
1 
(X) 
(X) 
4 
1 
4 
(Z) 
Isanti 
4 
1 
(X) 
(X) 
4 
1 
- 
Kanabec 
5 
1 
(X) 
(X) 
5 
1 
- 
- 
Le Sueur 
4 
1 
(X) 
(X) 
4 
1 
- 
- 
McLeod 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
5 
1 
Marshall 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
Meeker 
- 
(X) 
(X) 
- 
2 
(D) 
Mille Lacs 
4 
1 
(X) 
(X) 
4 
1 
1 
(D) 
Nicollet 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
Olmsted 
4 
2 
(X) 
(X) 
4 
2 
- 
- 
Otter Tail 
1 
(□) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
Pope 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Ramsey 
3 
(D) 
(X) 
(X) 
3 
(D) 
5 
2 
Rice 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Rock 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
St. Louis 
6 
1 
(X) 
(X) 
6 
1 
7 
2 
Sibley 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Stearns 
3 
2 
(X) 
(X) 
3 
2 
4 
1 
Washington 
7 
3 
(X) 
(X) 
7 
3 
3 
1 
Winona 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
4 
14 
Wright 
LETTUCE, HEAD 
3 
1 
(X) 
(X) 
3 
1 
9 
5 
State Total 
Minnesota 
32 
9 
(X) 
(X) 
32 
9 
11 
4 
Counties 
Beltrami 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Carlton 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(□) 
Chisago 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Dakota 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
3 
1 
Hennepin 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Houston 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Hubbard 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(□) 
- 
- 
Le Sueur 
4 
(D) 
(X) 
(X) 
4 
(D) 
- 
- 
McLeod 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Marshall 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
" 
Mille Lacs 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Nicollet 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Olmsted 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Otter Tail 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
St. Louis 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
Sibley 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Stearns 
3 
2 
(X) 
(X) 
3 
2 
- 
- 
Washington 
5 
1 
(X) 
(X) 
5 
1 
2 
(D) 
Winona 
LETTUCE, LEAF 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
2 
(D) 
State Total 
Minnesota 
55 
25 
(X) 
(X) 
55 
25 
53 
54 
Counties 
Aitkin 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Anoka 
3 
5 
(X) 
(X) 
3 
5 
3 
(D) 
Carlton 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Carver 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Cass 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Chippewa 
- 
(X) 
(X) 
- 
1 
(□) 
Chisago 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Crow Wing 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Dakota 
4 
3 
(X) 
(X) 
4 
3 
7 
3 
Faribault 
" 
(X) 
(X) 
- 
2 
(D) 
Goodhue 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Hennepin 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
Hubbard 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
4 
(Z) 
Isanti 
4 
1 
(X) 
(X) 
4 
1 
- 
- 
Kanabec 
4 
(D) 
(X) 
(X) 
4 
(D) 
- 
- 
-continued 
538 Minnesota 2012 Census of Agriculture - County Data 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
