Tables?. Maple Syrup: 2012 and 2007 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Geographic area 
2012 
2007 
Farms 
Number 
of taps 
Syrup produced 
(gallons) 
Farms 
Number 
of taps 
Syrup produced 
(gallons) 
State Total 
Ohio 
708 
439,567 
94,133 
600 
317,243 
62,141 
Counties 
Adams 
1 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
Allen 
2 
(D) 
(D) 
3 
120 
16 
Ashland 
33 
24,929 
5,869 
20 
16,344 
3,932 
Ashtabula 
36 
33,910 
4,706 
27 
21,597 
3,660 
Athens 
12 
1,024 
117 
6 
554 
100 
Auglaize 
- 
- 
- 
1 
(D) 
(D) 
Brown 
5 
440 
70 
5 
916 
105 
Butler 
- 
- 
- 
2 
(D) 
(D) 
Carroll 
2 
(D) 
(D) 
1 
(D) 
(D) 
Champaign 
8 
1 1 ,096 
2,241 
4 
(D) 
(D) 
Clark 
2 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
Clermont 
4 
440 
37 
3 
528 
42 
Clinton 
3 
405 
(D) 
3 
490 
100 
Columbiana 
12 
3,060 
401 
17 
768 
143 
Coshocton 
12 
903 
167 
8 
1,234 
228 
Crawford 
5 
2,579 
612 
2 
(D) 
(D) 
Cuyahoga 
1 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
Darke 
2 
(D) 
(D) 
4 
90 
10 
Delaware 
4 
390 
66 
7 
254 
48 
Erie 
4 
80 
14 
2 
(D) 
(D) 
Fairfield 
7 
1,580 
198 
4 
(D) 
(D) 
Franklin 
2 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
Fulton 
- 
2 
(D) 
(D) 
Gallia 
1 
(D) 
(D) 
- 
Geauga 
169 
154,101 
35,268 
137 
102,573 
19,649 
Greene 
7 
530 
134 
4 
2,068 
289 
Guernsey 
- 
- 
- 
1 
(D) 
(D) 
Flamilton 
1 
(D) 
(D) 
3 
(D) 
(D) 
Flancock 
2 
(D) 
(D) 
4 
2,200 
593 
Flardin 
3 
1,450 
125 
4 
730 
132 
Flarrison 
4 
108 
14 
_ 
_ 
_ 
Flenry 
2 
(D) 
(D) 
1 
(D) 
(D) 
Flighland 
4 
1,860 
394 
2 
(D) 
(D) 
Hocking 
2 
(D) 
(D) 
7 
528 
67 
Holmes 
48 
21,932 
5,357 
28 
1 1 ,254 
2,285 
Huron 
3 
870 
(D) 
5 
2,220 
287 
Jackson 
- 
- 
2 
(D) 
(D) 
Jefferson 
3 
156 
31 
9 
475 
65 
Knox 
14 
9,346 
2,729 
16 
7,912 
2,534 
Lake 
5 
(D) 
(D) 
10 
1,838 
394 
Licking 
15 
4,891 
631 
12 
3,007 
493 
Logan 
7 
20,140 
5,077 
7 
15,145 
2,582 
Lorain 
7 
2,900 
342 
9 
2,410 
231 
Mahoning 
3 
(D) 
(D) 
4 
2,107 
338 
Marion 
- 
- 
- 
1 
(D) 
(D) 
Medina 
32 
10,350 
1,689 
21 
8,722 
1,504 
Meigs 
7 
265 
44 
- 
- 
- 
Miami 
6 
6,181 
1,349 
5 
785 
(D) 
Monroe 
7 
2,270 
255 
5 
1,031 
121 
Montgomery 
- 
- 
- 
2 
(D) 
(D) 
Morgan 
7 
1,057 
181 
3 
68 
12 
Morrow 
20 
24,983 
6,723 
16 
15,850 
3,812 
Muskingum 
- 
- 
- 
1 
(D) 
(D) 
Noble 
3 
1,150 
120 
4 
490 
125 
Ottawa 
1 
(D) 
(D) 
- 
- 
- 
Perry 
6 
940 
103 
6 
498 
141 
Pickaway 
- 
- 
- 
4 
190 
36 
Pike 
- 
- 
- 
4 
(D) 
(D) 
Portage 
22 
19,493 
5,161 
27 
25,516 
6,192 
Preble 
1 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
Putnam 
- 
- 
- 
2 
(D) 
(D) 
Richland 
20 
5,560 
1,154 
19 
9,884 
1,351 
Ross 
- 
- 
- 
1 
(D) 
(D) 
Scioto 
3 
(D) 
(D) 
4 
450 
53 
Seneca 
10 
5,780 
1,345 
6 
5,550 
1,376 
Stark 
11 
2,629 
359 
9 
2,285 
340 
Summit 
3 
490 
50 
3 
2,435 
(D) 
Trumbull 
36 
41,826 
7,796 
35 
27,366 
5,396 
Tuscarawas 
4 
703 
80 
2 
(D) 
(D) 
Union 
- 
- 
- 
1 
(D) 
(D) 
Warren 
6 
605 
120 
3 
247 
91 
Washington 
1 
(D) 
(D) 
1 
(D) 
(D) 
Wayne 
39 
8,264 
1,330 
11 
1,418 
281 
Williams 
5 
529 
91 
6 
1,174 
184 
Wyandot 
1 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
2012 Census of Agriculture - County Data 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
Ohio 573 
