Table 37. Maple Syrup: 2012 and 2007 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Geographic area 
2012 
2007 
Farms 
Number 
of taps 
Syrup produced 
(gallons) 
Farms 
Number 
of taps 
Syrup produced 
(gallons) 
State Total 
Oregon 
3 
86 
42 
- 
- 
- 
Counties 
Clackamas 
2 
(D) 
(D) 
- 
- 
- 
Jackson 
1 
(D) 
(D) 
- 
- 
- 
Table 38. Grain Storage Capacity: 2012 and 2007 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Geographic area 
Grain storage capacity 
(see text) 
Farms with capacity by North 
American Industry 
Classification System 
Farms 
Bushels 
Average bushels 
per farm 
Crop production 
(111) 
Animal production 
and aquaculture 
(112) 
State Total 
Oregon 2012 
1,213 
42,227,660 
34,813 
916 
297 
2007 
1,210 
35,271,213 
29,150 
857 
353 
Counties, 2012 
Baker 
34 
1 ,037,870 
30,526 
14 
20 
Benton 
19 
1,506,800 
79,305 
13 
6 
Clackamas 
46 
342,739 
7,451 
30 
16 
Clatsop 
3 
1,120 
373 
- 
3 
Columbia 
2 
(D) 
(D) 
1 
1 
Coos 
2 
(D) 
(D) 
- 
2 
Crook 
3 
(D) 
(D) 
- 
3 
Curry 
1 
(D) 
(D) 
- 
1 
Deschutes 
2 
(D) 
(D) 
2 
- 
Douglas 
10 
120,997 
12,100 
2 
8 
Gilliam 
44 
2,810,100 
63,866 
40 
4 
Grant 
6 
35,348 
5,891 
4 
2 
Flarney 
17 
281,260 
16,545 
8 
9 
Flood River 
2 
(D) 
(D) 
2 
- 
Jackson 
14 
22,600 
1,614 
6 
8 
Jefferson 
48 
905,700 
18,869 
34 
14 
Josephine 
3 
(D) 
(D) 
1 
2 
Klamath 
42 
2,568,450 
61,154 
31 
11 
Lake 
8 
200,070 
25,009 
5 
3 
Lane 
24 
505,300 
21,054 
16 
8 
Linn 
50 
1,627,930 
32,559 
41 
9 
Malheur 
126 
2,448,305 
19,431 
76 
50 
Marion 
105 
2,536,401 
24,156 
92 
13 
Morrow 
76 
3,385,129 
44,541 
67 
9 
Multnomah 
4 
178,000 
44,500 
3 
1 
Polk 
52 
2,025,340 
38,949 
46 
6 
Sherman 
54 
2,376,020 
44,000 
52 
2 
Tillamook 
2 
(D) 
(D) 
- 
2 
Umatilla 
110 
7,723,090 
70,210 
95 
15 
Union 
52 
1,532,790 
29,477 
40 
12 
Wallowa 
58 
1,926,392 
33,214 
33 
25 
Wasco 
47 
1,946,350 
41,412 
36 
11 
Washington 
78 
1,786,481 
22,904 
69 
9 
Wheeler 
2 
(D) 
(D) 
1 
1 
Yamhill 
67 
2,164,677 
32,309 
56 
11 
^ 2007 data may not include storage capacity for pulse crops. 
394 Oregon 
2012 Census of Agriculture - County Data 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
