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©ccl^6jc()ntc ^afcL 
ct fcf;tt>orjc ^fcffcr. Piper nigrum L. 
q^feffct:f^r(^uc^ tvac^f? in t»cn ^eifen ©cgcn&cn SnMcntJ imD wirD 6efon&fi;i> auf 
S'atta iin& 6iimatca angekuf. €r gc^orf tin nafutlic^cn 0p|lcmc in Die glcidjnamigc 
gamilic ^iperineen (Piperineae), nac^ Sinnee abec in Die 2te Slaffe (Diandria) unD in 
Die eefie ^)tDnung (IVJonogynia). 
©ee ^feffec ifi ein firauc^aefige^ / 12 — 16 ^obes ©cblinggemad;^ ; Dejfen 3tt>t:igc 
an 53aiimcn nnD ©tangen binauf laiifen. ©ie flatter finD gejiielt, epeunD/ me^e jngefpi^t 
al^ fiumpfr am SvanDe glatf iinD mif 7 cebabenen gldcben Durebjogen. ©ie 23Iutbcn fieben 
in gro§et SVenge ninb langcn jvolbcn/ Die iinfent SBImnen ftnD gcmbbnlicb , 
tmfmcbtbae / Die obetn beficben au^ jmei SBlumenbldtfcnv 2 ©taubgefdfen/ cincm tunDUeben 'j 
gruebtinoten mit 3 fpigen 3Rarben. ©ie geuebt b<it I>ic ®rb§e einec €cbfe/ i|l anfang^ gdn^ \ 
fpdtec rofb/ jule^t abet Dunfelbraun. 
©et febmarje ^feffee mirD Dotjug^mcife auf ©umafta/ S5otnco/ Det ?9?aleptfcben ^aI6< 
ittfel unD anDern SdnDcm auf Dec ©fifeite Des ©olf^ Don ©tarn angebaut. <ii bcDacf meb'/ 
me 3«b»^e bis Dec ?)feffcc gedenfet mecDen fann. ©ie nocb niebt Dotlig ceifen S&eeccn met'/ 
Den gefammelt/ fcbnell auf SKatten getcoefnet, moDueeb fie cunjelig uuD febmaej mecDen. SRan 
ccinigt Den ^fefec Dueeb ©ieben unD 2UtSfcbn,nngen unD ueepaeft ibn Dann in ©aKcn. 
©ein ©ccucb if! eigentb^mlicb / ©efcbmacE bccnnenD/ fd)acf gcmucjbaft/ im Snneen ifi 
cc bdufiig bobi‘ 3nt Deutfeben .t>anDcl finDet man Den fcanjbfifcben/ englifeben unD b^Kditf 
Difcben febmaejen T>fcffcc; am metficn micD Dec Don SKalabac gefebdi^t/ nacb ibm fommt Dec 
Don ©umafea. 2luf Diefec 3nfcf foil jdbelid) ubec 168/000 ^ifelS (DaS f)5. ju If Sentnee) gebaut 
mecDen. ©ec jdbclicbe Qrctcag allot SdnDec/ mo fcbmacjcc Qbfeffec gebaut micD/ ifi obngefdbc 
338/000 $»ifclS. (Ein gutec ^fcffecftcaucb liefcct jdbdid) 2 — 3 ^funD ^bcnec. 50ian ha 
nu§t Den Qifcffec alS ©cmdcj an ©pet§en; tn 2lficn unD Slfcifa genieftt man ibn aucb cob* 
9llS ^eilmittel b^t man ibn mit 23octbcil angemeuDet/ j. bei 53?agcnfcbmdcbc/ alS 
fublcnDeS S)?ittel in bi^isen gicbecn u. f. m. EDiit Dcm gcb§tcn 9iad)tbeil micD ec Don Un^ 
miffenDen alS ^ausmittel in ?5cantmcin gegen DccfcbicDene ^^caniboiicn gcbcaucbt/ melcbeS 
gembbnlicb SBaffeefuebt/ SntjunDung Dec Suugen uuD (EingemeiDe/ ja oft toDtlicben 2Sabn^ 
ftnn eccegt. 3n 9)Jilcb gemeiebt/ toDtet cc Die gliegcn; ju ^ulocc gefiogen DaS ^opfunge# 
jiefec bei 5)Jenfcbcn* gut ©cbmeine unD auDcce 2b'*ft‘c ifi cc ein ©ift. 
