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Si, 6 v««ne Wotcljd (Hclvclb r»id».) eit I;«t cinra tuitDIictdt, ref5(.Mimc« 
f,,„ mil «,vf<l).kn i.i<r„ti 9 ™ 3<«,n, mtt. ,incii 1-2 Soil l.,it 3 <n n.,if!mcn, mcif. mm 
'Lmt. eutmm, im SrM;liiis, i» ©,f>ii: 3 .i.alMni in ©,nlWnn£. dm nnl) i.rt, i,efo„, 
clialKnB f.^le 3" m«ncl,,n ®, 9 <n 6 ™ .fc f., f, (cn, .„ 9 „. 
iesi)*, ini< in I^itingcn nnE' ftt ioufij, rtrn fo Saups nie onOete Wor^tloiftn. ®(in 
Lm,I( fit »t;n, llnotfcoici) mi< Sen nkig,n cin nnS knuljt fie eknfo jnt 6 pe,|e. 
3 ) © e m c i n e 3)? 0 r C^) c I (Morchella esculenta) , atic^ eiimpfinotc^cl, SKurc^C/ S3?outaj 
d)en genannt* 
5^el; f?ut \il cunMief)/ mit fa|! ijicrccEigcn Senov 9 cl()()i;aunct, jutvcilcn nufbtau? 
net Sarbe' £>et ©trunf ift furj, mcift nut cinen 3oH lang, gelblic^ innen bbaig ^o^l. 
?0Jan finbet biefe S)?otcbclim gtu^Unsc bM)c buvc() ganj ©uropa in 2Balbcm unb ©ebufe^en. 
6ic liebt befonber^ ben unb CO^ctsclbobcn , unb folc^c ^pial^e in SBalbern, tuo fcubec 
^voPenmeilct unb onbctc Scuerpla|e gcivcfcn ft'nb. Stuf fanbigem Soben fommt fie fa(i nie< 
ma(^ bot» 
©iefc SKorc^cIatt witb unfer aften am T;aufig(Icn ju aKetIci Speifen benu^t unb mat fd)on 
bet ben Sibmetn beliebt. @ie ifi meit jattet unb mor;(fc()mecfenbet a(sJ bte febmatje COIotcbcl 
(Helvella efculenta) unb foiumt befoubctiJ unfet bcm Seamen etumpfmotc^el in S^eutfcl)laitO 
im Jpanbel uot. 95efonbets tW)int man bieSuppen/ TOelcf)e au^ ben }u ^ulbct gefiofienen 
S)?otc^cln unb Sleifc^btube bctcitct metben. 
4) ©pi^motc^el (Morchella conlca.) S>et 1 bi^ 2 Soil ^of^C ^uf if! bci biefet 3Itf 
fegelfotmig gefialtei, btaunlici) gefatbt unb mit langen uictccfigcn 3cllen uctfe^cn. Sl>et0ttunf 
i(i meiflid), mic mit feinem 50?e^l befidubt unb inmenbig bof;!. Sic mdct;fi ebenfatti/ in 2Bdl< 
betn unb ©cbufcf)f« ‘"t «tftcn gtnbling/ jeboeb nut in betgigen ©cgcnbcii/ unb ntebt fo bdufi!) 
al^ bic anbetn Sltten. 
i(l biciJ bic jattejic unb mobifcbmccfenb|tc ?9?otcf)ctr melcfie man bet gemetnen toeit 
tootftebt. ?ffiegcn i^tet i?lcinl;cit mitb fie jebocb fcltcn fut ficb allcin jut Speife bcini|tf 
fonbetn man finbet fie mcif! mit anbetn Sltten gemifebt aiif ben COIdrften jum 2>etfauf. 
£)ie jtvei auf bet Safel befinblid)cn Siguten finb fleine^ butcb cin ftatfe^ 9J?ictofcop 
octgtb§ettc £bcilc()en/ urn ben innetn 55au unb bte gottpfianjung bet 93?otcbcln ju octfiitw 
licben, fmb fleine Scblducbe, meicbe im 3nnetn fenfteebt fteben unb bic febt feiiieii 
©amcnfbtnet in ficb entbalten. Sic platen/ menu bet Same gebbtig cntmicf'clt ift/ an 
bet ©pifee auf unb laffen ibn bevauofticben. 
