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(Ein unb ^afel 
c r € a p c r n )1 r a It cf; , Caparis spinosa L. 
3iac^ i n ii e gcl^ovt cr in Pic 13tc (ilaflCe Polyandria unP Pie OcPnung Monogy* 
nia. natiirliclxn £p(icm gcDort ec in Pie nacl) fcincm tRamcn gcnannte Samilie/ 
Pic Sa peri Pen/ Caparides. 
2)iefer Strain^ ctreic()t eine ^oljc Pen 4—8 5u§. Sic mcif! ci)(inPtifc()en 3wcigc 
(Icrten jd^rlic^ ab unP tceibcn im ndcbl^en 3af;r ncue au^ Pern ubct Per £rPc befinP# 
lic^cnt 6tanime. Sb fte gicic^ Slnfang^ geraPc in Pic ^o^e fcbiepcn/ fo fenfcn fie ftc^ 
Pod) Pann fpdfer nad) Per SrPe ju; fa einigc liegcn anf Per‘€'rPe. Sie 25ldfter/ tt>cld)e 
tpcd)fcleipeife an Pen fie^en/ fi'nP t^eils runPlid)/ t^cii^ Idnglid) ^ugcfpi^t; an 
if;rer 93a(t0 bcfinPen fid) jtpci pcr^drtete (iad)clartige ^latfanfd^e/ Pic mit i^rcn ©pi^en 
abir.drfo gevid)teC ftnP. Sic ge|iicUen Slumcn ^aben eincn picrbldttrigcn/ lePerartigcn 
gruncn ^elc^/ Per gcgcn Pas €nPe Per S?lutbf5cit fine rofenrof^e garbc annimmf. 21m 
6riinPc Per 9?Iu!ncnbldtter befinPet ftc^ cin Jponiggcfd§/ au0 TOeld)cm ^onigfaft tropfcn? 
artig ausf[ie§t. €0 finPcn fic^ in eincr 23lume oft 70 — 100 ©taubgefd^e mit grofen 
golPgelben Sbeutcin. Sie Srud)t erreid)t Pie Sdngc einc0 Sotted* ®if 
fbrmigc/ auf fcPer ©cite mit eincr Jdngsfurc^c perfc^enc/ mit jmei ^lappen auffprin;! 
genPc jn>cifdd)crige Sapfel/ in mcldjcr eine ?S)Jenge nierenibrmige braiinc ©agmen figen. 
Ser €apcrn|irauc^ mirP im fuPlid)en granfreid)/ in ©pnnicn/ Stnlien/ urn 
Suni0/ auf Pen 3nfcln 9)?ajorfa unP S)?arcia angcbaut; fein cigcntlidje0 2SaterlanP abet 
ifi 21ficn. £r blul;t im 3uni unP 21iigu(i, 
Ser cigcntlicbc iRu^en Piefc0 ©tranche^ bejiel^t cinjig in Per unaufgcbld^len 25luj 
mcnfnospe. Sicfe mcrPcn ju ge^briger 3fit gcpfiMt/ mo mbglid) ol;ne alle ©tide in 
gdiTer get^an iinP cntmcPcr mit Sffig bcgoffeu/ oPcr fie mcrPcn and) blo0 mit trorfnem 
©aljc cingcicgt. £cfetere fatten fid) am Idngfien; fie finP jcPod) nid)t fo gcfunP unP 
mof)lfd)mecfenP / mie Pic in Sfftg cingcmac^ten. 9Kan unterfd)ciPct non i^ncn 5 ©or« 
ten / moPon Pie flcinfic Nonpareille ^ei§t unP Pie t^eucrfic ifi. Ser @efd)ma(f Per £a{ 
pern ifi im frifd)cn 3nfianPe unangencbm bitter; crfi Pnrd) 6ffig erl;altcn fie nad) 14 
Sagen eincn angcnebmen ©cfcbmacf. 3e fc^drfcr beim Sinmac^cn Per SScincffig ifi/ Pefio 
Idngcr i^nlten fid) Pie Sapcrn. 3nt JjanPcl merPcn oft fd)on perPorbcnc Sapern 
Purd) S3cimifd)ung Pon ^tupferfpdncn micPcr aufgefrifd)t unP er^altcn PaPiirc^ micPcr 
ein grunc0 2Infcl)en. 5B3eld)c fd)dPlid)C S>^i 3 fn jePod) Per 0cnu§ foI(^er aufgcfrifd)tcn 
(Eapern fur Pie ©cfunPipfil ^nben fann / brand)t mo^l faum bcmcrft ju merPcn*. 
3m fuPlid)cn granfrcid) pflanjt man Piefcn ©traud) auf Pic lecren ©tdlen tinP an 
Pic ^egc/ mdd)c jmifcbcn Slipcnbdumcn porfommcn. Sa§ Pic Sapcrn aud) bei un0 
aI0 Sccferci Piclen ©erid)tcn beigcmifd)t merPcn / ifi befannt. Sic ^ortpfianjung ge^ 
fd)id)t Purcb Stecflinge unP 21blegcr/ fdtcn Purd) ©aamen. 
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