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Svei unb jwanstgfte ?afd. 
®cr (jcmcinc Sl^onbelbaiim/ Amygdalus communis L. 
6ef;6rt im £inneifc{)en St)(tcm in &ic 12tc Slaffc/ Icosandria, unD Die 
ftuug Monogynia. 2?ci 3iiffifit jief;t cv in Dcf ^amilic bcc rofcnattigcn ©ewac^fc^ 
Rosaceae. 
Diefer 95aiim njivb 16 — 20 Si'§ bod), ©ie SiinDc J»c^ ©tarnmc^ uni) bcr altcrcn 
Slcfic ifi gvau uni) riffi^/ i)ie i)cc jungcn Slcfic abet glatt unt) afc^gtau. Die SSlaitee 
fieben in abtDecbfcInbcv Sicibc auf burjen gefurcl)tcn, mit mebreven Diufcn tjcrfcbcncn 
6tielen. Da^ SSlatt felbfi iji Idnglicb/ (anjettlid) jugefpi^t, am 3iani)e mit |tumpfcn 
©dgcjdbnen bcrfebcn uni) auf beiben gldd)cn glatf. 3lus i>cn bvaunen ivnospen fommen 
gembbniid) cinjelne, furjgcfticlte ^lumcn im Svubi«bo 25orfd)ein; ibv ^elcf) i(! gloi! 
efenformig/ S^tbeilig unD votblicb gcfdtbt; Die 5 ^lumeiibldttec ftnb n>ei§ oi)et bla§< 
rbt^lict). Die ©faubfdbcn figen auf cinem innent 3iant*e be^ ^eld)c^ in einem Siingc 
unt) finben fid) beten oft 30 — 40 in einee SSlumc bor. 3n bcc 5BJittc bee 35Iume lie^t 
ciu einfacbet/ oben glattet/ unten berbieftee pfiaumbaarigec ©riffei. Die gtud)t gebovt 
ju ben 0tcinfeiid)tett ; fie ifi eifemigr etmab jufammengebrueft / mit einem gcaulid)^ 
gwnctt Uebeejuge unb einem inu* menig faftigem Sleifd)e betfeben. gelblicb ^ braune 
^cm ifi boljigr inti uneegelmd^igen SSertiefungen berfeben unb b<»^ <''' bee einen 
^ante cine tiefe Sdngsfuecbe. 3n feincm 3nn«n liegen ein/ oft aucb $mei jufammen# 
gebeuefte / cifbmige/ oben jugefpigte ifenie^ gcmbbnlid) ?53ianbcln genannf. Dee ©e« 
febmaef unb bie ©ebfie bcefclben ift febe beefebiebenaetig. 
Dee ?9ianbelbaum ifi im ganjcit fublicben ©ueopa beebeeitet unb fiammt, nacb De« 
canbollc; auo 50?aueitanien ^ mo ce an 3dunen milb mdcbfi. £)ic iBlumcn eefcbeinen 
im geubjabe^ nocb boe bem Slusbeucb t*oe 2)ldttce. 
S)ian unteefebeibet gemobnlicb ben bitteen unb fu§cn SJIanbelbaum , bocb fonu 
men au§ce biefen nocb mebeeec ©piclaeten boe. 
Die ©ute bee tOianbeln batigt bon bem ©cfcbmacE unb bee ©eo§c ah. iOian febafet 
befonbee^ bie fpanifd)cn langen 5)?anbcln bon SKaUaga unb SJafencia/ bie feanjbfifcbon 
bou Slbignon unb SOiaefeillc,' feenee bie italienifcbcu/ apulifcben unb ficilianifeben. Die 
^vnaefj obee ^eacfmanbehi cebaltcn mie befonbees au^ Sicilien/ ©enua/ bee ijieobencc 
u. f. m. 3o bunnfcbaaligce/ geofee unb feifd)ce bie -Oianbeln ftnb/ urn fo mebe fcb<S^t 
man fie. ©ie ftnb niebt nue ein febe gcfcbdgtc^ Siabeungomittel/ befonbee^ fue bicic 
SSemobnee bee mdemeecn ©egenben / fonbeen man menbet fie aucb bci beefebiebenen 
^eanfbeiten al^ ein eemcicbcnbce' / beeubigenbe^ S)?ittcl an. 
3)ian febeeibt ben bitteen ©efebmacE bee bitteen SJianbeIn bee ^laufauee unb cinem 
fiiicbtigen Dele ju, babee fie aud)/ in geb^cece D.uantitdt genojfcn, mibeige Sufadc/ ja 
fclbfi ben Xob b^ebeifubeen f'bnncn. Die unecifen COianbeln meeben aucb eingemaebt ; 
feence benufet man bie SJJanbelfleicn jum SIbeeiben bee ^aut ale ein ©cbbnbcitsmittel. 
