©leben unb ^afcl. 
CflCClO. Tlieobroiiia Cacao L. 
©ei^6rt im llnncifc^m ©p(!em in i>ie 18(e (Elaffc Polyadelphia unt) t»ic Or&mma 
Polygynia. naturlic^eti ©pfiem jur gamilie Dec ^Buftncciacecn (Buttneriaceae). 
2)cc gacaobaum ecceic^f cine /p6^e son 30 — 40 gu§, unD bccitct ficfj oben Im 
Dcnactig woDiicc^ cc cm fe^c fc^bne^ Sinfe^en gewd^ct. 2)ic 3iinbc De^ aBcit 
©tamme^ if? Dimfelbcaim unD riffig/ Die Dec 2lc|tc cof^bcauti. Sic ^Idtfec finD cifbc^ 
niig/ Den (Eitconcnbldttccn d^nlic^)/ uuD fie^en einanDec gcgcndbcc. Sie SBluincn fontj 
men an Den jiingen Scicben bufc^elfbcmig au^ Den ©laifminfein ^ecpocr ftc ftc^en auf 
(angen ber;aacfcn ©fielcben, be|!e^en au^ cinem 3 — 5f blditcigcn, tnnen cbt^lic^en 
^elcf)e/ 5 bla§gelben/ ^ecjfbcmigen/ an Den £nDen get^eilteit/ mit ficinen cof^cn Q;c^6^uni! 
gen necfe^cnen SSUimenbldttec/ einem ^oniggefd^c, ma^ cegclmd^ig ojfpaltig ift, unD 
aiif Dem Die ©taiibgefd^C/ wclc^e in tide ipact^ien necn>acf)fcn finD/ cii^cn. Sic 
gcuc^t i|T Idnglic^ !! fpi(|, mif nielen SBaejen befe^t, ^at Das Slnfc^en nnD ®c(Ialf cince 
©iicfc/ 6 5ott lang unD 3 Dirf, anfang^ gcunlic^wci§/ Dann gclb imD julegt l^eilcof^. 
Sic ©aamenfecne liegen in 5 3icif;cn in Decfclbcn^ unD finD bcdunlic^, Idnglic^iiCunD, 
bceiicc unD Dicfec / abec fuejee al^ SKanDein f oft finDen fic^ 20 — 30 in einec gcuct)t, 
Sa^ g(eifcf) Decfelben ^at einen fu§licf)en 6cfct)macf'. 
Sec (Eacaobaum wde^ft auf Den wcftinDifc^cn t>cm gcfilanDc son 31mc5 
cifa; wo ec Don Den Sinroolpnecn fcincc gcuct)te megen ©offesbaum genannf micD. (Ec 
ift immec gcun unD tedgt befidnDig Sluf^en unD ceife gcdct)te. 
Sie ceifen gcuc^fc Dicfe^ S5aume^ fammelt man im 3al^ce jmcimal, unD fc^neiDet 
fic/ urn Die ifecne i^ccausnel^mcn ju fonnen^ Dec Sdnge nac^ auf, legt foIc()c 4 — 5 
Sage lang in cin ga§i ld§f ftc g(eict)fam efma^ in ©d^cung fommen^ bceifet fie Dann 
jum Scoefnen an Dec ©onne auiJ^ unD bcingt fie Dann in ^anDcI. Unfee Den Sacaoj 
bo^nen wecDen Die SacacaiJ unD iKicdccgne^ am mciften gefc^dgt; am fc^Icc^feften finD 
Die non Dec SKactinique. 
©c^on Den Uceinwo^ncen Don ®e;ifo mac^ Poc Dem (Einfatt Dec ©ucopdcc/ DaS 
unfee Dem ERamen ©ct)ofo[aDc befannte ©cfcdnt befannf. EKan geminnt auct) auiJ Dent 
©aamen Die fogenannte Sacaobuffec/ inDcm man Die jvecne gcIinDe cbfietr fo Da§ fief) 
Die dugecen ©c^aafen lcicf)f abibfen/ jeefiogt ftc in cinem SRbefee oDcc auf cinem ©fcinc 
unD focf)f fie im SBajfcc au^. Sueef) Die J^ige De^ ficDenDen EBaffec^ I6§t fic^ Das 
Scl/ loocau^ man Die (Eacaobuttec ocefeefigf/ auf; c^ (icHf fief) Dann/ wenn e^ cefai? 
tet ift/ geconnen in einec mci^cn iffiajfe Dac. Sie (Eacaobuttec ^at einen angene^men 
milDen ©efc^macF/ unD befi'gf alle ©igenfcf)aftcn Dec milDcn Sele, Sie goctpftanjung 
De^ (EacaobaumciJ gcfcfjic^f Dueef) Die ©aamen; Diefe mccDen foglcicf)/ menn Die gcuc^t 
ceif ift/ in einen cbenen/ etma^ feucfjfen SSoDen gelegt. ©cf)on nac^ Dem 5ten 3a^cc 
bcingt cin foIcf}cc jungec 55aum jd^clic^ 4—6/ im l^o^ccen 2llfec auc^ 20—30 QifunD 
©aamenfbcncc. (E^ fommen im ^anDei cine EOtengc Sacaofocten Poc/ Die fic^ t^cils 
Dueef) Den ©efcf)macf/ f^eil^ auc^ Dueef) il^c du§ccc^ Sinfe^en fcic^t untecfcf)eiDcn laffcn. 
SBic fennen Den Pon (Eacaca^z tpelcf)e^ Dec befic ift/ Den fcanjbfifc^en Pon 3de De 
gcance unD 55oiirbon/ Den Pon (Euba/ ©uaDelupc/ EOtaefinique, Sec blceic^rte ift Dec 
Pon S5ecbice. 
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