Table 29. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 (continued) 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Geographic area 
2012 
2007 
harvested 
Harvested 
Harvested for processing 
Harvested for fresh market 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
CAULIFLOWER - Con. 
Counties 
Aransas 
_ 
_ 
_ 
_ 
_ 
_ 
3 
(Z) 
Atascosa 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Bell 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
Bexar 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Brazoria 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
4 
31 
Burnet 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Fort Bend 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
Frio 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Gillespie 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
2 
(D) 
Gonzales 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Grimes 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
Guadalupe 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
3 
(Z) 
Flarris 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Flays 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Flenderson 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Flidalgo 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
1 
(D) 
Flouston 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
1 
(D) 
Kleberg 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Lavaca 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Liberty 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
McLennan 
3 
1 
_ 
_ 
3 
1 
_ 
_ 
Madison 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
1 
(D) 
Medina 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Scurry 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
Van Zandt 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Walker 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
Waller 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
CELERY 
State Total 
Texas 
5 
(D) 
- 
- 
5 
(D) 
3 
(D) 
Counties 
Bell 
2 
(D) 
_ 
_ 
2 
(D) 
_ 
_ 
Flarris 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Flidalgo 
3 
(D) 
- 
- 
3 
(D) 
2 
(D) 
COLLARDS 
State Total 
Texas 
68 
730 
- 
- 
68 
730 
41 
620 
Counties 
Anderson 
1 
(D) 
_ 
_ 
1 
(D) 
_ 
_ 
Bandera 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Bastrop 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Bexar 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
2 
(D) 
Brazoria 
4 
8 
- 
- 
4 
8 
2 
(D) 
Brazos 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
Burnet 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Cameron 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
2 
(D) 
Cooke 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Coryell 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
Erath 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Falls 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Fayette 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Frio 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
1 
(D) 
Gillespie 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Gregg 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Grimes 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
Guadalupe 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Flardin 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Flarris 
11 
44 
- 
- 
11 
44 
5 
29 
Flarrison 
2 
(D) 
_ 
_ 
2 
(D) 
_ 
_ 
Flidalgo 
6 
436 
- 
- 
6 
436 
4 
301 
Flouston 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Hunt 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
Jones 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Kleberg 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
Madison 
4 
6 
- 
- 
4 
6 
1 
(D) 
Medina 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
1 
(D) 
Montgomery 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Robertson 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Rusk 
_ 
_ 
_ 
_ 
_ 
_ 
2 
(D) 
Scurry 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
Shelby 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Smith 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Tarrant 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Tyler 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Upshur 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Victoria 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Walker 
3 
5 
- 
- 
3 
5 
1 
(D) 
Waller 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Wise 
3 
7 
- 
- 
3 
7 
1 
(D) 
-continued 
2012 Census of Agriculture - County Data Texas 971 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
