Table 29. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 (continued) 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Geographic area 
2012 
2007 
harvested 
Harvested 
Harvested for processing 
Harvested for fresh market 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
KALE 
State Total 
Texas 
54 
524 
- 
- 
54 
524 
13 
214 
Counties 
Bastrop 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Bexar 
5 
60 
- 
- 
5 
60 
2 
(D) 
Blanco 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
- 
Burnet 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Caldwell 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Cameron 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
2 
(D) 
Camp 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
Denton 
3 
6 
- 
- 
3 
6 
- 
- 
Ellis 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Erath 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Fayette 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Gonzales 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Grayson 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Gregg 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Harris 
6 
36 
- 
- 
6 
36 
- 
- 
Hays 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Henderson 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Hidalgo 
11 
290 
- 
- 
11 
290 
5 
137 
Hunt 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Medina 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Rusk 
_ 
_ 
_ 
_ 
_ 
_ 
2 
(D) 
Travis 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
Waller 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Williamson 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Wilson 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
LETTUCE, ALL 
State Total 
Texas 
102 
340 
(X) 
(X) 
102 
340 
33 
104 
Counties 
Anderson 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Atascosa 
3 
117 
(X) 
(X) 
3 
117 
1 
(D) 
Bastrop 
3 
1 
(X) 
(X) 
3 
1 
3 
1 
Bell 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Bexar 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
Blanco 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Brazoria 
4 
24 
(X) 
(X) 
4 
24 
1 
(D) 
Brazos 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
Brewster 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Burnet 
4 
1 
(X) 
(X) 
4 
1 
- 
- 
Cooke 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Coryell 
4 
12 
(X) 
(X) 
4 
12 
- 
- 
Ellis 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Erath 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Falls 
4 
(D) 
(X) 
(X) 
4 
(D) 
- 
- 
Fort Bend 
3 
(Z) 
(X) 
(X) 
3 
(Z) 
- 
- 
Frio 
3 
(D) 
(X) 
(X) 
3 
(D) 
- 
- 
Galveston 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Gillespie 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
Gonzales 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Grayson 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Grimes 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Guadalupe 
3 
(D) 
(X) 
(X) 
3 
(D) 
3 
(Z) 
Harris 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
3 
(D) 
Hays 
3 
1 
(X) 
(X) 
3 
1 
1 
(D) 
Henderson 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Hidalgo 
7 
5 
(X) 
(X) 
7 
5 
- 
Houston 
3 
(D) 
(X) 
(X) 
3 
(D) 
- 
- 
Hunt 
4 
1 
(X) 
(X) 
4 
1 
- 
- 
Jefferson 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Johnson 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Kaufman 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Kleberg 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Lavaca 
3 
9 
(X) 
(X) 
3 
9 
1 
(D) 
McLennan 
3 
2 
(X) 
(X) 
3 
2 
- 
Madison 
4 
(D) 
(X) 
(X) 
4 
(D) 
1 
(D) 
Medina 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Midland 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Parker 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
1 
(D) 
Potter 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
Scurry 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Smith 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Travis 
8 
3 
(X) 
(X) 
8 
3 
3 
(D) 
Van Zandt 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
Walker 
4 
6 
(X) 
(X) 
4 
6 
- 
- 
Williamson 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
LETTUCE, HEAD 
State Total 
Texas 
36 
85 
(X) 
(X) 
36 
85 
2 
(D) 
--continued 
976 Texas 2012 Census of Agriculture - County Data 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
