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santé hiimaine reste la mème et laquestion de couleur 
est jDurement épicurienne. L’Angleterre importe an- 
nuellement, de toutes les parties du monde, plusieurs 
millions de jeunes huìtres de différentes espèces et de 
différentes variétés, et ces huìtres sont déposées en des 
points divers des còtes de la Grande-Bretagne pour 
compléter leur croissance et ètre engraissées, ou bien, 
si elles sont adultes, elles sont expédiées directement 
sur les marchés. 
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