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gite de l’huitre et, si le mollusque vit près d’un égoiit, 
une grande quantité de sédiment sera déposée sur 
Técaille par l’eau souillée. Or, quand nous ouvrons 
une huìtre, le seul fait d’introduire le couteau entre 
ses valves, amènera à l’intérieur une cerlaine quantité 
de ce sédiment détaché des bords de l’écaille. D’un aiitre 
cóté, les huìtres, quand on les sert, sont souvent arran- 
gées de facon que le dos de l’une touche une partie de 
la chair de l’autre, et nous avons là une très grossière 
contamination du mollusque par la boue. Je considère 
cette circonstance comme la vraie source d’introduc- 
tion de la matière souillée dans l’estomac, etje doute 
que tous les lavages et brossements puissent nettoyer 
suffisamment une huìtre retirée fraìchement d’uneeau 
polluée de matières fécales, au point de la rendre inca- 
pable de devenir un agent d’infection. 
Le Professeur Grookshank a examiné de l’eau, de 
la boue et des huìtres desbancs de New-Shoreham (1). 
Par la méthode de culture, il ne put obtenir aucune 
preuve de l’existence du badile Eberth-Gaffky ; mais il 
fait remarquer, avec justesse, que l’infection peut élre 
intermittente, de fagon que, pour éclaircir ce point, des 
séries continues d’observations sont nécessaires. Il 
observa cependant que le nombre de microbes non- 
pathogènes y était bien plus considérable qua dans 
l’eau de mer pure. Un fait semblable indique indubi- 
tablement la contamination par égout, et, considérant 
(1) Lancet. February 2"*^ 1895, p. 307-308. 
(2) Lancet. October 1895. 
