Table 29. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 (continued) 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Geographic area 
2012 
2007 
harvested 
Flarvested 
Flarvested for processing 
Harvested for fresh market 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
CUCUMBERS AND PICKLES - Con. 
Counties 
Addison 
6 
5 
- 
- 
6 
5 
6 
1 
Bennington 
4 
(Z) 
- 
- 
4 
(Z) 
5 
(D) 
Caledonia 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
3 
1 
Chittenden 
16 
24 
- 
- 
16 
24 
9 
9 
Essex 
4 
(Z) 
- 
- 
4 
(Z) 
1 
(D) 
Franklin 
14 
6 
6 
1 
14 
5 
5 
2 
Grand Isle 
4 
1 
- 
- 
4 
1 
6 
1 
Lamoille 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
5 
1 
Orange 
9 
4 
4 
(D) 
9 
(D) 
7 
5 
Orleans 
4 
1 
1 
(D) 
3 
(D) 
6 
1 
Rutland 
8 
3 
- 
- 
8 
3 
20 
5 
Washington 
12 
6 
- 
- 
12 
6 
11 
5 
Windham 
17 
11 
- 
- 
17 
11 
7 
5 
Windsor 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
6 
1 
EGGPLANT 
State Total 
Vermont 
26 
12 
1 
(D) 
26 
(D) 
31 
6 
Counties 
Addison 
4 
2 
- 
- 
4 
2 
4 
(Z) 
Bennington 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Caledonia 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(□) 
- 
- 
Chittenden 
5 
3 
1 
(D) 
5 
(D) 
6 
2 
Franklin 
4 
(Z) 
- 
4 
(Z) 
- 
- 
Grand Isle 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Lamoille 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Orange 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
4 
1 
Orleans 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
3 
(Z) 
Rutland 
6 
2 
- 
- 
6 
2 
6 
1 
Washington 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Windham 
4 
4 
- 
- 
4 
4 
1 
(D) 
Windsor 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
2 
(D) 
ESCAROLE AND ENDIVE 
State Total 
Vermont 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Counties 
Addison 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
GARLIC 
State Total 
Vermont 
120 
45 
16 
3 
110 
42 
47 
10 
Counties 
Addison 
7 
6 
4 
1 
6 
5 
3 
1 
Bennington 
9 
5 
- 
- 
9 
5 
2 
(D) 
Caledonia 
4 
1 
- 
- 
4 
1 
7 
1 
Chittenden 
9 
3 
- 
- 
9 
3 
4 
2 
Franklin 
4 
5 
2 
(D) 
4 
(D) 
3 
1 
Grand Isle 
1 
(D) 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
Lamoille 
14 
4 
- 
- 
14 
4 
4 
(D) 
Orange 
8 
2 
1 
(D) 
8 
(D) 
9 
1 
Orleans 
5 
(D) 
3 
1 
2 
(D) 
- 
- 
Rutland 
14 
2 
6 
1 
8 
2 
4 
1 
Washington 
29 
13 
- 
- 
29 
13 
4 
(Z) 
Windham 
8 
2 
- 
- 
8 
2 
3 
1 
Windsor 
8 
2 
- 
- 
8 
2 
3 
(Z) 
GINSENG 
State Total 
Vermont 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Counties 
Washington 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
HERBS, FRESH CUT 
State Total 
Vermont 
39 
19 
(X) 
(X) 
39 
19 
29 
15 
Counties 
Addison 
3 
(Z) 
(X) 
(X) 
3 
(Z) 
2 
(D) 
Bennington 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
2 
(D) 
Caledonia 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
Chittenden 
6 
6 
(X) 
(X) 
6 
6 
3 
1 
Essex 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Grand Isle 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
Lamoille 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
4 
8 
-continued 
280 Vermont 2012 Census of Agriculture - County Data 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
