Table 20. Hogs and Pigs - Sales: 2012 and 2007 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Flogs and pigs 
2012 
2007 
Farms 
Number 
Value ($1,000) 
Farms 
Number 
Value ($1,000) 
Total hogs and pigs sold 
Farms with sales of- 
581 
2,630,230 
290,632 
630 
2,050,082 
196,595 
1 to 24 
489 
2,821 
461 
492 
2,715 
329 
25 to 49 
33 
(D) 
125 
48 
1,633 
105 
50 to 99 
18 
1,360 
148 
28 
1,748 
107 
100 to 199 
20 
2,334 
247 
19 
2,174 
151 
200 to 499 
3 
1,208 
(D) 
17 
4,506 
273 
500 to 999 
2 
(D) 
(D) 
4 
2,350 
235 
1,000 to 1,999 
- 
2 
(D) 
(D) 
2,000 to 4,999 
- 
- 
- 
1 
(D) 
(D) 
5,000 or more 
16 
2,620,108 
289,302 
19 
2,029,555 
194,728 
Table 21 . Hogs and Pigs Herd Size by Inventory and Sales: 2012 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Herd size 
Hogs and pigs inventory 
Hogs and pigs sales 
Total 
Used or to be used for breeding 
Other hogs and pigs 
Farms 
Number 
Farms 
Number 
Farms 
Number 
Farms 
Number 
Value 
($1,000) 
Total inventory 
669 
731,666 
239 
(D) 
592 
(D) 
467 
(D) 
(D) 
Farms with- 
1 to 24 
598 
3,058 
179 
730 
522 
2,328 
407 
3,947 
478 
25 to 49 
26 
853 
23 
177 
26 
676 
23 
1,169 
134 
50 to 99 
22 
1,457 
22 
265 
22 
1,192 
16 
1,283 
148 
100 to 199 
8 
1,124 
8 
203 
8 
921 
8 
681 
98 
200 to 499 
4 
1,020 
4 
220 
4 
800 
4 
2,302 
339 
500 to 999 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1,000 to 1,999 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
2,000 to 4,999 
1 
(D) 
1 
(D) 
1 
(D) 
1 
(D) 
(D) 
5,000 or more 
8 
718,104 
2 
(D) 
7 
(D) 
6 
(D) 
(D) 
No hogs or pigs on 
Dec. 31, 2012 
(X) 
(X) 
(X) 
(X) 
(X) 
(X) 
114 
(D) 
(D) 
Table 22. Hogs and Pigs - Inventory and Sales by Number Sold Per Farm: 2012 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Hogs and pigs inventory 
Hogs and pigs sales 
Hogs and pigs 
Total 
Used or to be used for breeding 
Other hogs and pigs 
Farms 
Number 
Farms 
Number 
Farms 
Number 
Farms 
Number 
Value 
($1,000) 
Total sold 
Farms with sales of- 
467 
710,647 
198 
(D) 
412 
(D) 
581 
2,630,230 
290,632 
1 to 24 
385 
124 
449 
339 
1,851 
489 
2,821 
461 
25 to 49 
33 
1,304 
31 
320 
31 
984 
33 
(D) 
125 
50 to 99 
18 
851 
18 
154 
14 
697 
18 
1,360 
148 
100 to 199 
17 
981 
17 
226 
15 
755 
20 
2,334 
247 
200 to 499 
3 
(D) 
3 
(D) 
3 
312 
3 
1,208 
(D) 
500 to 999 
2 
(D) 
2 
(D) 
2 
(D) 
2 
(□) 
(D) 
1,000 to 1,999 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2,000 to 4,999 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
5,000 or more 
9 
704,154 
3 
(D) 
8 
(D) 
16 
2,620,108 
289,302 
None sold 
202 
21,019 
41 
(D) 
180 
(D) 
(X) 
(X) 
(X) 
Table 23. Hogs and Pigs - Inventory by Type of Producer: 2012 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Herd size 
Independent grower 
Contractor or integrator 
Contract grower (Contractee) 
Farms 
Number 
Farms 
Number 
Farms 
Number 
Total inventory 
651 
(D) 
14 
49 
4 
(D) 
Farms with- 
1 to 24 
584 
3,009 
14 
49 
- 
- 
25 to 49 
26 
853 
- 
- 
- 
- 
50 to 99 
22 
1,457 
- 
- 
- 
- 
100 to 199 
8 
1,124 
- 
- 
- 
- 
200 to 499 
4 
1,020 
- 
- 
- 
- 
500 to 999 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1,000 to 1,999 
2 
(□) 
- 
- 
- 
- 
2,000 to 4,999 
1 
(D) 
- 
- 
- 
- 
5,000 or more 
4 
(D) 
- 
- 
4 
(D) 
22 Utah 
2012 Census of Agriculture - State Data 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
