Table 28. Land Used For Vegetables and Vegetables Harvested For Sale: 2012 and 2007 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Geographic area 
2012 
2007 
Land used for vegetables (see text) 
Vegetables 
harvested 
(see text) 
(acres) 
Land used for vegetables (see text) 
Vegetables 
harvested 
(see text) 
(acres) 
Harvested 
Irrigated 
Harvested 
Irrigated 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
State Total 
Utah 
786 
5,999 
786 
5,999 
6,119 
583 
5,862 
583 
5,862 
5,920 
Counties 
Beaver 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
(D) 
Box Elder 
65 
966 
65 
966 
982 
58 
1,635 
58 
1,635 
1,646 
Cache 
40 
91 
40 
91 
95 
22 
746 
22 
746 
746 
Carbon 
9 
4 
9 
4 
4 
4 
1 
4 
1 
1 
Davis 
64 
1,430 
64 
1,430 
1,454 
55 
1,299 
55 
1,299 
1,323 
Duchesne 
17 
25 
17 
25 
(D) 
13 
10 
13 
10 
11 
Emery 
9 
175 
9 
175 
175 
12 
132 
12 
132 
132 
Garfield 
17 
12 
17 
12 
12 
2 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
Grand 
19 
170 
19 
170 
171 
12 
143 
12 
143 
144 
Iron 
17 
(D) 
17 
(D) 
(D) 
14 
289 
14 
289 
289 
Juab 
_ 
_ 
_ 
_ 
_ 
8 
28 
8 
28 
28 
Kane 
11 
15 
11 
15 
(D) 
2 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
Millard 
8 
4 
8 
4 
5 
8 
27 
8 
27 
27 
Morgan 
3 
5 
3 
5 
5 
1 
(D) 
1 
(D) 
(D) 
Piute 
3 
2 
3 
2 
3 
- 
- 
- 
- 
- 
Rich 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
(D) 
Salt Lake 
83 
538 
83 
538 
554 
55 
281 
55 
281 
283 
San Juan 
47 
76 
47 
76 
79 
56 
153 
56 
153 
155 
Sanpete 
25 
178 
25 
178 
179 
21 
93 
21 
93 
94 
Sevier 
21 
81 
21 
81 
81 
11 
46 
11 
46 
46 
Summit 
8 
9 
8 
9 
9 
1 
(D) 
1 
(D) 
(D) 
Tooele 
12 
30 
12 
30 
53 
10 
17 
10 
17 
17 
Uintah 
44 
(D) 
44 
(D) 
(D) 
19 
52 
19 
52 
53 
Utah 
150 
706 
150 
706 
723 
116 
389 
116 
389 
399 
Wasatch 
12 
14 
12 
14 
(D) 
5 
3 
5 
3 
3 
Washington 
30 
(D) 
30 
(D) 
59 
30 
82 
30 
82 
83 
Wayne 
2 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
5 
7 
5 
7 
7 
Weber 
70 
608 
70 
608 
617 
41 
421 
41 
421 
423 
322 Utah 
2012 Census of Agriculture - County Data 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
