Table 29. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 (continued) 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Geographic area 
2012 
2007 
harvested 
Harvested 
Harvested for processing 
Harvested for fresh market 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
BEETS - Con. 
Counties - Con. 
Uintah 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
6 
1 
Utah 
4 
2 
- 
- 
4 
2 
1 
(D) 
Weber 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
BROCCOLI 
State Total 
Utah 
10 
4 
- 
- 
10 
4 
9 
1 
Counties 
Box Elder 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Cache 
4 
(D) 
- 
- 
4 
(D) 
4 
1 
Davis 
4 
3 
- 
- 
4 
3 
1 
(D) 
Salt Lake 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
San Juan 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
CABBAGE, CHINESE 
State Total 
Utah 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Counties 
Salt Lake 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
CABBAGE, HEAD 
State Total 
Utah 
4 
105 
- 
- 
4 
105 
6 
(D) 
Counties 
Box Elder 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
3 
(D) 
Davis 
3 
(D) 
- 
- 
3 
(D) 
1 
(D) 
Salt Lake 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Weber 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
CANTALOUPES AND 
MUSKMELONS 
State Total 
Utah 
40 
134 
- 
- 
40 
134 
68 
126 
Counties 
Box Elder 
6 
11 
_ 
_ 
6 
11 
9 
6 
Cache 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Davis 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
4 
11 
Duchesne 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Emery 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
3 
24 
Grand 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
6 
48 
Salt Lake 
7 
2 
- 
- 
7 
2 
3 
2 
San Juan 
11 
5 
- 
- 
11 
5 
21 
5 
Uintah 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Utah 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
4 
3 
Washington 
4 
(Z) 
- 
- 
4 
(Z) 
7 
12 
Wayne 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Weber 
6 
2 
- 
- 
6 
2 
4 
8 
CARROTS 
State Total 
Utah 
35 
5 
- 
- 
35 
5 
18 
4 
Counties 
Box Elder 
_ 
_ 
_ 
_ 
_ 
_ 
3 
2 
Cache 
3 
(Z) 
- 
- 
3 
(Z) 
- 
- 
Davis 
4 
(Z) 
- 
- 
4 
(Z) 
- 
- 
Duchesne 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Garfield 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Grand 
4 
1 
- 
- 
4 
1 
- 
Kane 
3 
(Z) 
- 
- 
3 
(Z) 
- 
- 
Salt Lake 
10 
2 
- 
- 
10 
2 
- 
- 
San Juan 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Uintah 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
6 
1 
Utah 
8 
1 
- 
- 
8 
1 
3 
(Z) 
Weber 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
CAULIFLOWER 
State Total 
Utah 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Counties 
Morgan 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
-continued 
324 Utah 2012 Census of Agriculture - County Data 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
