Table 29. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 (continued) 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Geographic area 
2012 
2007 
harvested 
Harvested 
Harvested for processing 
Harvested for fresh market 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
SQUASH, SUMMER - Con. 
Counties - Con. 
Washington 
6 
(D) 
3 
(D) 
3 
(D) 
7 
(D) 
Weber 
21 
(D) 
- 
- 
21 
(D) 
7 
3 
SQUASH, WINTER 
State Total 
Utah 
208 
223 
17 
(D) 
191 
(D) 
102 
174 
Counties 
Box Elder 
32 
29 
4 
(Z) 
28 
29 
16 
43 
Cache 
7 
1 
- 
7 
1 
5 
1 
Davis 
26 
138 
- 
- 
26 
138 
14 
(D) 
Duchesne 
5 
1 
- 
- 
5 
1 
3 
(D) 
Emery 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
Garfield 
8 
(D) 
2 
(D) 
6 
(D) 
- 
- 
Grand 
4 
8 
- 
4 
8 
3 
1 
Iron 
5 
1 
- 
- 
5 
1 
4 
(D) 
Juab 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Kane 
6 
1 
3 
(Z) 
3 
1 
- 
Millard 
_ 
_ 
_ 
_ 
_ 
_ 
4 
(D) 
Salt Lake 
25 
12 
- 
- 
25 
12 
7 
3 
San Juan 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Sanpete 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
4 
4 
Sevier 
7 
(D) 
- 
- 
7 
(D) 
3 
1 
Tooele 
8 
2 
- 
- 
8 
2 
- 
- 
Uintah 
10 
(D) 
- 
- 
10 
(D) 
5 
2 
Utah 
33 
9 
4 
(Z) 
29 
9 
22 
(D) 
Wasatch 
2 
(D) 
- 
2 
(D) 
1 
(D) 
Washington 
5 
(D) 
3 
(D) 
2 
(D) 
2 
(D) 
Weber 
20 
(D) 
1 
(D) 
19 
(D) 
7 
4 
SWEET CORN 
State Total 
Utah 
357 
1,337 
24 
(D) 
342 
(D) 
231 
1,561 
Counties 
Box Elder 
28 
(D) 
_ 
_ 
28 
(D) 
17 
90 
Cache 
17 
11 
- 
- 
17 
11 
15 
424 
Carbon 
4 
1 
- 
- 
4 
1 
3 
1 
Davis 
28 
414 
1 
(D) 
27 
(D) 
23 
512 
Duchesne 
7 
10 
- 
7 
10 
3 
1 
Emery 
6 
9 
- 
- 
6 
9 
5 
21 
Garfield 
13 
3 
- 
- 
13 
3 
2 
(D) 
Grand 
6 
2 
- 
- 
6 
2 
3 
23 
Iron 
7 
(D) 
- 
- 
7 
(D) 
3 
5 
Juab 
" 
- 
- 
“ 
3 
6 
Kane 
3 
1 
_ 
_ 
3 
1 
_ 
_ 
Millard 
8 
2 
3 
(Z) 
5 
1 
8 
15 
Piute 
3 
3 
- 
3 
3 
- 
- 
Rich 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Salt Lake 
42 
281 
6 
(D) 
40 
(D) 
20 
172 
San Juan 
3 
8 
- 
3 
8 
47 
111 
Sanpete 
14 
5 
- 
- 
14 
5 
11 
7 
Sevier 
10 
26 
- 
- 
10 
26 
2 
(D) 
Tooele 
12 
7 
- 
- 
12 
7 
3 
(D) 
Uintah 
22 
10 
- 
- 
22 
10 
5 
(D) 
Utah 
76 
283 
9 
1 
72 
282 
35 
96 
Wasatch 
3 
(Z) 
- 
- 
3 
(Z) 
1 
(□) 
Washington 
13 
5 
1 
(D) 
12 
(□) 
9 
3 
Wayne 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Weber 
30 
91 
4 
(D) 
26 
(D) 
12 
46 
TOMATOES IN THE OPEN 
State Total 
Utah 
366 
250 
15 
2 
355 
248 
224 
166 
Counties 
Box Elder 
41 
42 
_ 
_ 
41 
42 
29 
41 
Cache 
15 
2 
- 
- 
15 
2 
5 
1 
Carbon 
5 
2 
- 
- 
5 
2 
1 
(D) 
Davis 
36 
57 
3 
(Z) 
33 
56 
26 
20 
Duchesne 
7 
2 
- 
7 
2 
3 
(D) 
Emery 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Garfield 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
- 
- 
Grand 
8 
4 
- 
- 
8 
4 
9 
2 
Iron 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Juab 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
6 
7 
Kane 
10 
2 
3 
(Z) 
10 
2 
- 
- 
Millard 
3 
(Z) 
- 
3 
(Z) 
5 
(D) 
Morgan 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Salt Lake 
53 
33 
1 
(D) 
53 
(□) 
29 
25 
San Juan 
1 
(D) 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
Sanpete 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
7 
2 
Sevier 
10 
(D) 
- 
- 
10 
(D) 
2 
(D) 
Tooele 
10 
2 
- 
- 
10 
2 
5 
2 
-continued 
330 Utah 2012 Census of Agriculture - County Data 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
