Table 38. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 (continued) 
[Totals may not add due to rounding. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
2012 
2007 
total harvested 
Crop 
Total harvested 
Harvested for 
processing 
Harvested for 
fresh market 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Lettuce, all - Con. 
Lettuce, romaine 
42 
29 
(X) 
(X) 
42 
29 
32 
37 
Mustard greens 
14 
2 
- 
- 
14 
2 
19 
3 
Okra 
4 
8 
- 
- 
4 
8 
4 
3 
Onions, dry 
734 
22,010 
57 
6,700 
694 
15,310 
381 
24,081 
0.1 to 0.9 acres 
635 
104 
31 
4 
609 
100 
256 
43 
1 .0 to 4.9 acres 
37 
59 
3 
3 
34 
56 
27 
48 
5.0 to 14.9 acres 
5 
32 
1 
(D) 
5 
(D) 
9 
71 
15.0 to 24.9 acres 
3 
62 
3 
(D) 
2 
(D) 
5 
96 
25.0 to 49.9 acres 
7 
237 
1 
(D) 
6 
(D) 
17 
643 
50.0 to 99.9 acres 
9 
642 
4 
186 
8 
456 
11 
767 
100.0 to 249.9 acres 
17 
2,756 
4 
699 
14 
2,057 
31 
4,754 
250.0 to 499.9 acres 
8 
2,629 
6 
1,194 
4 
1,434 
11 
3,388 
500.0 acres or more 
13 
15,490 
4 
4,547 
12 
10,943 
14 
14,272 
Onions, green 
47 
99 
1 
(D) 
46 
(D) 
39 
171 
Parsley 
6 
3 
- 
- 
6 
3 
6 
1 
Peas, Chinese (sugar, snow) 
40 
1,618 
9 
(D) 
34 
(D) 
35 
327 
Peas, green (excluding southern) 
710 
42,552 
172 
41,378 
548 
1,174 
351 
39,292 
0.1 to 0.9 acres 
509 
79 
16 
3 
494 
76 
167 
26 
1 .0 to 4.9 acres 
42 
(D) 
4 
(D) 
40 
49 
15 
24 
5.0 to 14.9 acres 
6 
58 
3 
39 
3 
19 
4 
38 
15.0 to 24.9 acres 
2 
(D) 
2 
(D) 
- 
- 
7 
143 
25.0 to 49.9 acres 
7 
265 
6 
(D) 
1 
(D) 
9 
290 
50.0 to 99.9 acres 
24 
1,817 
23 
(D) 
1 
(D) 
25 
1,710 
100.0 to 249.9 acres 
61 
9,733 
59 
9,372 
3 
361 
62 
9,256 
250.0 to 499.9 acres 
47 
15,538 
47 
(D) 
6 
(D) 
48 
16,693 
500.0 acres or more 
12 
14,974 
12 
14,974 
" 
14 
11,113 
Peppers, Bell (excluding pimientos) 
94 
552 
6 
(D) 
88 
(D) 
110 
519 
Peppers, other than Bell (including chile) 
103 
86 
4 
2 
101 
84 
100 
55 
Potatoes 
1,205 
163,925 
238 
123,768 
1,015 
40,157 
618 
157,499 
0.1 to 0.9 acres 
874 
172 
58 
12 
823 
160 
339 
70 
1 .0 to 4.9 acres 
67 
100 
8 
(D) 
60 
(D) 
28 
55 
5.0 to 14.9 acres 
15 
114 
2 
(D) 
14 
(D) 
11 
76 
15.0 to 24.9 acres 
6 
110 
- 
6 
110 
8 
143 
25.0 to 49.9 acres 
11 
379 
6 
227 
5 
152 
16 
616 
50.0 to 99.9 acres 
23 
1,549 
13 
766 
11 
782 
17 
1,132 
100.0 to 249.9 acres 
74 
12,500 
45 
6,983 
34 
5,517 
78 
12,436 
250.0 to 499.9 acres 
55 
19,795 
43 
13,611 
20 
6,183 
42 
13,390 
500.0 to 749.9 acres 
33 
21,150 
24 
11,035 
23 
10,114 
26 
15,567 
750.0 to 999.9 acres 
15 
12,769 
11 
9,438 
5 
3,330 
13 
10,734 
1 ,000.0 acres or more 
32 
95,289 
28 
81,666 
14 
13,622 
40 
103,280 
1 ,000.0 to 1 ,999.9 acres 
13 
17,536 
11 
(D) 
7 
(D) 
20 
26,855 
2,000.0 to 2,999.9 acres 
10 
22,086 
8 
13,638 
5 
8,449 
8 
19,574 
3,000.0 acres or more 
9 
55,666 
9 
(D) 
2 
(D) 
12 
56,851 
Pumpkins 
764 
2,314 
36 
144 
740 
2,169 
419 
1,968 
Radishes 
48 
86 
2 
(D) 
48 
(D) 
11 
128 
Rhubarb 
59 
181 
9 
6 
50 
175 
46 
437 
Spinach 
44 
158 
1 
(D) 
43 
(D) 
57 
215 
Squash, all 
291 
1,117 
21 
23 
274 
1,094 
244 
646 
0.1 to 0.9 acres 
228 
(D) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
190 
43 
1 .0 to 4.9 acres 
43 
79 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
35 
61 
5.0 to 14.9 acres 
11 
85 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
13 
109 
15.0 to 24.9 acres 
1 
(D) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
- 
- 
25.0 to 49.9 acres 
1 
(D) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
2 
(D) 
50.0 to 99.9 acres 
3 
264 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
3 
239 
100.0 acres or more 
4 
576 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
1 
(D) 
Squash, summer 
182 
610 
12 
3 
172 
607 
165 
328 
Squash, winter 
189 
507 
14 
20 
177 
487 
134 
319 
Sweet corn 
1,068 
90,671 
285 
85,976 
820 
4,695 
706 
91,977 
0.1 to 0.9 acres 
631 
132 
42 
8 
602 
125 
308 
67 
1 .0 to 4.9 acres 
128 
179 
13 
(D) 
126 
(D) 
110 
212 
5.0 to 14.9 acres 
45 
384 
1 
(D) 
44 
(D) 
48 
384 
15.0 to 24.9 acres 
12 
197 
4 
67 
8 
130 
13 
234 
25.0 to 49.9 acres 
24 
827 
10 
411 
14 
416 
19 
643 
50.0 to 99.9 acres 
55 
4,064 
48 
3,456 
13 
608 
37 
2,593 
100.0 acres or more 
173 
84,888 
167 
82,018 
13 
2,870 
171 
87,844 
100.0 to 249.9 acres 
78 
10,934 
75 
(D) 
5 
(D) 
81 
11,684 
250.0 to 499.9 acres 
63 
20,967 
60 
18,910 
7 
2,057 
44 
15,364 
500.0 to 749.9 acres 
15 
9,061 
15 
9,061 
- 
- 
23 
14,098 
750.0 to 999.9 acres 
6 
4,916 
6 
(D) 
1 
(D) 
5 
4,217 
1 ,000.0 acres or more 
11 
39,011 
11 
39,011 
- 
18 
42,481 
Sweet potatoes 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
3 
(Z) 
Tomatoes in the open 
1,032 
407 
70 
20 
977 
387 
409 
317 
Turnip greens 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Turnips 
17 
37 
- 
- 
17 
37 
3 
(D) 
Watermelons 
38 
488 
- 
- 
38 
488 
53 
754 
-continued 
32 Washington 2012 Census of Agriculture - State Data 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
