Table 29. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 (continued) 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Geographic area 
2012 
2007 
harvested 
Harvested 
Harvested for processing 
Harvested for fresh market 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
GINSENG 
State Total 
Washington 
6 
6 
1 
(D) 
5 
(D) 
5 
1 
Counties 
Chelan 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Clark 
6 
6 
1 
(D) 
5 
(D) 
- 
King 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
4 
(D) 
HERBS, FRESH CUT 
State Total 
Washington 
96 
44 
(X) 
(X) 
96 
44 
106 
353 
Counties 
Benton 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
5 
1 
Chelan 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
2 
(D) 
Clallam 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Clark 
8 
1 
(X) 
(X) 
8 
1 
7 
2 
Columbia 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Cowlitz 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Grant 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
2 
(D) 
Island 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Jefferson 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
King 
16 
2 
(X) 
(X) 
16 
2 
17 
(D) 
Kitsap 
4 
(D) 
(X) 
(X) 
4 
(D) 
14 
5 
Lewis 
4 
6 
(X) 
(X) 
4 
6 
2 
(D) 
Mason 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
6 
4 
Okanogan 
3 
8 
(X) 
(X) 
3 
8 
10 
17 
Pend Oreille 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Pierce 
3 
(D) 
(X) 
(X) 
3 
(D) 
1 
(D) 
Skagit 
7 
5 
(X) 
(X) 
7 
5 
3 
(Z) 
Snohomish 
9 
4 
(X) 
(X) 
9 
4 
5 
2 
Spokane 
3 
1 
(X) 
(X) 
3 
1 
5 
1 
Stevens 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
4 
1 
Thurston 
11 
2 
(X) 
(X) 
11 
2 
9 
3 
Walla Walla 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
5 
1 
Whatcom 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
6 
47 
Yakima 
14 
7 
(X) 
(X) 
14 
7 
1 
(D) 
HONEYDEW MELONS 
State Total 
Washington 
6 
(D) 
(X) 
(X) 
6 
(D) 
12 
(D) 
Counties 
Chelan 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Douglas 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Franklin 
3 
(D) 
(X) 
(X) 
3 
(D) 
- 
- 
Grant 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
Kittitas 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Pierce 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Walla Walla 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
5 
1 
Yakima 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
HORSERADISH 
State Total 
Washington 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
4 
1 
Counties 
King 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
4 
1 
Lewis 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Snohomish 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
KALE 
State Total 
Washington 
113 
53 
6 
(D) 
107 
(D) 
56 
57 
Counties 
Adams 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Benton 
1 
(D) 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
Chelan 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Clallam 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Clark 
6 
2 
- 
- 
6 
2 
2 
(D) 
Douglas 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Grays Harbor 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
3 
(Z) 
Island 
8 
1 
2 
(D) 
6 
(D) 
- 
- 
King 
22 
(D) 
- 
22 
(D) 
14 
5 
Kitsap 
10 
(D) 
- 
- 
10 
(D) 
3 
1 
Kittitas 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Lewis 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
2 
(D) 
Okanogan 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Pend Oreille 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Pierce 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
1 
(D) 
San Juan 
8 
2 
2 
(D) 
6 
(D) 
8 
1 
-continued 
2012 Census of Agriculture - County Data Washington 367 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
