Este es el libro séptimo de la primera parte de la Natural y General historia de las 
Indias, Islas y Tierra-Firme del mar Océano : el qual tracta de la agricoltura. 
PROHEMIO. 
1 ues ha placido á Dios darme tiempo 
para que sea ocupado en la particular 
distinción y relagion de los libros que de 
cada género de cosas podrá hagerse vo- 
lúmeu é cantidad que pueda recrear con 
cada materia dellos en muchas cosas á 
los letores , quiero en aqueste séptimo 
principiar en la agricoltura, é degir qué 
manera de pan é principal mantenimien- 
to tenian los indios , é hay naturalmente 
en esta Isla Española , por la industria y 
exergigio de los hombres della. Y porque 
deste pan hay dos maneras , é muy dife- 
rentes la una de la otra, diré de ambas, 
y cómo se siembra ó coge , é cómo des- 
pués se hage el pan y el vino del mismo 
pan , é qué propriedades tiene : é assi 
mesmo diré de algunas plantas é legum- 
bres, é otras cosas que estas gentes culti- 
van, para su uso ésubstentagion, é de los 
otros particulares ó agessorios bastimen- 
tos que tienen é fueren á este propóssito; 
porque en muchas cosas deslas , que en 
este y en los siguientes libros se tracta- 
rán , esté dicho y especificado lo que en 
las mismas materias é géneros semejantes 
conviniere hagerse mengion en las otras 
islas, de quien adelante se ha de tractar 
en esta parte primera; y aun para que 
en la segunda y tergera desta General 
historia , que han de hablar en las cosas 
de la Tierra-Firme, esté ya dicho algo de- 
bo. Porque ni yo canse, con memorar 
muchas veges lo que estoviere manifes- 
tado , ni el letor por esta causa aborrezca 
la legión; pues que lo que toca á la go- 
bernación, no es lo que principalmente se 
me manda escrebir, ni su Cesárea Ma- 
gestad quiere saber de mí , pues en su 
Real Consejo de Indias asisten tan gran- 
des é señalados varones , como el reve- 
rendíssimo señor cardenal , argobispo de 
Sevilla, don frey García Jofre de Loaysa, 
confessor de la Cesárea Magestad , ó 
presidente é gobernador general del mes- 
mo Consejo destas partes ; y en tanto que 
la (¡lesárea Magestad estuvo fuera de 
España (assi en Alemania en la resisten- 
cia de los turcos , como en Africa en la 
victoriosa empresa é toma de Túnez é la 
Goleta) presidió el ilustre señor don Gar- 
gi-Fernandez Manrique, conde de Osor- 
no', con magníficos, sgientes y nobles 
varones conscriptos é diputados para la 
gobernagion deste Nuevo Mundo, é de 
cada parte ó provingia dél tiene conti- 
nuos avisos de todo lo que conviene á las 
cosas de justigia é subgesos de Indias. É 
