DE INDIAS. LIB. VII. CAP. XIV. 
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los que están pegados al pegón della) é 
híncanlo en tierra dos ó tres dedos en 
fondo, dexando descubierta la mitad del 
cogollo, luego prende muy bien , y en 
el discurso del tiempo que he dicho há- 
gese otro tal cardo cada cogollo , é dá 
otra pina tal como he dicho. Las hojas 
desle cardo quieren paresger algo á las 
de las gaviras , salvo que estas son mas 
luengas é mas espinosas , ó no tan gor- 
das ó corpulentas. Esta fructa seria en 
mas tenida , si no oviesse tanta abun- 
dangia della. 
Las pinas de Tierra-Firme tengo yo 
por mejores é mayores que las destas is- 
las. No se tiene esta fructa, después que 
acaba de madurar, de quinge ó veynte 
dias adelante ; mas el tiempo que está sin 
se corromper é podrir es exgelento . Pues- 
to que algunos la condenan por colérica, 
yo no sé desso lo gierto ; mas sé que 
despierta el apetito , ó á muchos que por 
hastio no pueden comer Ies restituye la 
gana para ello , é les dá aliento é volun- 
tad á se esforgar á comer é repara el 
gusto. Su sabor mas puntual, ó á lo que 
mas quiere paresger, es al melocotón, é 
huele juntamente , como durazno é mem- 
brillo; mas ese sabor tiénele la pina mez- 
clado con una mixtión de moscatel, é por 
tanto es de mejor sabor que los meloco- 
tones. Solo un defecto le atribuyen algu- 
nos, por el qual no agrada complida- 
mente á todos gustos ; y es que el vino, 
aunque sea el mejor del mundo, no sabe 
bien bebido tras la pitia, é si assi su- 
piera , como sabe con las peras asaderas 
ú otras cosas que con el beber tienen 
aprendido los que son del vino amigos, 
fuera única á su paresger de los tales : é 
creo que esta es la causa por qué acá no 
están bien algunos con esta fructa. Ni 
tampoco sabe bien el agua, bebiéndola 
tras la pina; y esto que á algunos pares- 
ge tacha é grand dificultad , me paresge 
á mi que es cxgelengia y grand previle- 
gio, para darla á los hidrópicos é amigos 
del beber. También digo que la carnosi- 
dad desta fructa tiene sotiles briznas, co- 
mo las pencas de los cardos que se co- 
men en España: pero mas encubiertas 
mucho al paladar é de menos empacho 
ó estorbo en el comerla , y por esto no 
son útiles á las engiasé dentadura, quan- 
do se continúan á comer muy á menudo. 
En la Tierra-Firme, en algunas partes, los 
indios hagen vino destas pinas, ó tiénesse 
por sano ; é yo lo he bebido y no es tal 
como el nuestro con mucha parte , por- 
que es muy dulge, é ningún español ni 
indio lo beberá, teniendo del de Castilla, 
aunque el de España no sea de los muy 
escogidos vinos. 
Dixe de suso que estas pinas son de 
diversos géneros y assi es verdad , en es- 
pegial de tres maneras. A unas llaman 
yayama-, á otras digen boniama ; ó á otras 
yayagua. Esta postrera generagion es al- 
go agra é áspera é de dentro blanca é 
vinosa : la que llaman boniama es blanca 
dentro é dulge, mas algo estoposa : la que 
llaman yayama es algo en su propor- 
gion prolongada é del talle de la que 
aqui he pintado, é las otras dos mane- 
ras ó géneros, de quien he hablado, son 
mas redondas. Assi que, esta última di- 
cha yayama es la mejor de todas ; é de 
dentro es la color amarilla escura, y es 
muy dulge é suave de comer é de quien 
se ha de entender lo que está dicho, en 
loor de aquesta fructa. En algunas partes 
hay de las unas é de las otras, salvajes, 
que se nasgen por sí en el campo en 
grandíssima moltitud; pero las que se 
labran é cultivan son mejores, sin com- 
paragion, é reconosgen bien el benefigio 
del agricultor é son mas delicadas. Al- 
gunas se han llevado á España , ó muy 
pocas llegan allá: é ya que lleguen no 
pueden ser perfectas ni buenas , porque 
las han de cortar verdes é sagonarsse en 
la mar , y dessa forma pierden el crédito. 
