DE INDIAS. LIB. XIII. CAP. IX. 
nes á todas las otras partes destas In- 
dias , no lo digo aquí : é también por- 
que los cangrejos, aunque los hay de 
agua , también los hay de tierra en estas 
partes, é hay mucho que degir dellos; 
y por tanto lo dexo para hager capítulo 
particular adelante de las diferentes ma- 
neras de los cangrejos, quando se escri- 
ban las cosas de Tierra-Firme, en la se- 
gunda parte de aquesta Natural historia 
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de Indias. Ni tampoco escribo ni digo de 
las perlas , porque aunque á esta cibdad 
é isla se han traydo é traen mucha can- 
tidad dolías, no se pescan en esta isla, 
sino en otras islas pequeñas en la costa 
déla Tierra-Firme é otras partes: é tam- 
bién esta materia de perlas toca á la isla 
de Cubagua , en la qual se tractará en el 
libro XIX. É assi la dexo para en su lu- 
gar. 
CAPITULO X. 
De las ranas é sapos, é cómo los indios los comen. 
Yo avia determinado de no hablar en este 
libro en los sapos ni en las ranas, é que- 
ríalos poner con otros géneros de anima- 
les; pero pues me paresgeque ya el man- 
jar de las ranas no se despregia en Espa- 
ña , y ha llegado hasta la tabla de nuestro 
gran César , no es razón que tal título no 
le sirva á esle animal, para que yo le co- 
loque é ponga tras tan excelente pescado, 
como es el manatí é los otros , de quien 
be hablado. Creo que el origen desta auc j 
toridad que estaba guardada á las ranas, 
se le dió Mercurio , gran changiller de la 
Cesárea Magestad del Emperador Rey, 
nuestro señor: al qual yo oí degir (en la 
cibdad de Vitoria , año de mili é quinien- 
tos é veynte y qualro, un viernes, co- 
miendo con el dicho gran changiller el 
exgelente señor don Fernando de Ara- 
gón, duque de Calabria, é trayendo á su 
mesa un plato de ranas guisadas) que 
avia enviado la semana antes otro plato 
dellas al Emperador, y que le avia dicho 
que le avian sabido muy bien ; pero que 
no le entendía enviar mas, porque no 
quería que si por otra causa Su Magestad 
adolesgiesse , que echasse la culpa á sus 
ranas : que pues las avia probado é dicho 
bien dellas, quél se las mandasse guisar 
quando le pluguiesse. Y no me maravillo 
que el gran changiller truxesse este man- 
jar á España , pues que era italiano, don- 
de há gran tiempo que se usa comer las 
ranas , e son buen manjar. Y muchos 
años antes las comí yo en Mántua, óRo- 
ma, y Nápoles é otras partes de Italia; y 
públicamente las venden en las plagas, 
como manjar sano y de buena digestión 
é gusto. De aquestas ranas hay muchas 
en esta Isla Española y en todas las otras 
partes destas ludias ; pero no las comen 
en esta isla , porque no lo han acostum- 
brado. 
De los sapos quiero hablar aqui, por la 
semejanga que tienen en su forma con las 
ranas , aunque ellos son muy mayores 
émas feos, por su hinchagon. Muchos hay 
en esta isla , é no creo que harían prove- 
cho á quien los comiesse, aunque en la 
Tierra-Firme los comen en muchas par- 
tes ó islas de la costa austral. É yo tenia 
una esclava de aquella tierra , é no ha 
muchos dias que comió uno destos sapos 
en una hagienda mia , é créese que otra 
cosa no la mató , porque desde á pocos 
dias que ovo comido un sapo, se sintió 
mala, y en qualro ó ginco dias se murió. 
Y ella debiera pensar que los sapos desta 
isla no son dañosos, como los de su tierra, 
á quien los come. También los de España 
