Table 15. Organic Maple Syrup Produced and Value of Sales - Certified and Exempt Organic Farms: 2014 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Geographic area 
Farms 
Number of taps 
Syrup produced 
(gallons) 
Value of sales 
(dollars) 
United States 
305 
3,116,829 
1,162,158 
33,828,414 
Connecticut 
3 
245 
31 
3,364 
Illinois 
2 
(D) 
(D) 
(D) 
Indiana 
3 
550 
184 
(D) 
Iowa 
4 
430 
160 
680 
Maine 
62 
1,428,193 
573,034 
13,916,500 
Massachusetts 
9 
11,040 
(D) 
116,704 
Michigan 
4 
(D) 
(D) 
(D) 
Minnesota 
4 
(D) 
440 
19,484 
New Hampshire 
13 
(D) 
(D) 
(D) 
New Jersey 
1 
(D) 
(D) 
(D) 
New York 
33 
134,693 
36,747 
2,656,293 
Ohio 
13 
23,110 
4,758 
(D) 
Pennsylvania 
10 
51,124 
(D) 
508,800 
Vermont 
107 
1,339,422 
488,953 
15,111,434 
Virginia 
2 
(D) 
(D) 
(D) 
West Virginia 
2 
(D) 
(D) 
(D) 
Wisconsin 
33 
31,741 
7,117 
298,659 
178 2014 OS - Certified and Exempt Organic Farm Data 
2012 Census of Agriculture 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
