Table 16. Organic Livestock and Poultry Inventory and Sales - Certified and Exempt Organic Farms: 2014 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Commodity and geographic area 
Inventory 
Value of sales 
Total 
Farms 
Peak 
December 31, 
2014 
Farms 
Quantity 
Dollars 
MILK COWS 
United States 
2,306 
241 ,972 
228,129 
2,184 
50,975 
69,490,157 
Alabama 
1 
(D) 
(D) 
1 
(D) 
(D) 
Arizona 
2 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
California 
103 
50,691 
48,647 
98 
9,458 
14,769,358 
Colorado 
8 
(D) 
(D) 
5 
(D) 
(D) 
Connecticut 
2 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
Idaho 
17 
6,204 
6,015 
17 
1,247 
1 ,857,323 
Illinois 
17 
1,088 
956 
16 
261 
343,685 
Indiana 
150 
7,687 
7,375 
145 
1,581 
1,831,258 
Iowa 
84 
4,079 
3,797 
76 
846 
1 ,056,839 
Kentucky 
22 
1,071 
1,034 
20 
226 
270,444 
Louisiana 
3 
1,500 
1,480 
3 
330 
375,444 
Maine 
55 
3,097 
2,845 
49 
694 
932,360 
Maryland 
8 
1,207 
1,130 
8 
225 
276,948 
Massachusetts 
7 
476 
471 
7 
89 
128,493 
Michigan 
54 
2,139 
2,027 
48 
450 
543,523 
Minnesota 
115 
10,152 
9,410 
114 
2,062 
2,631,666 
Mississippi 
2 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
Missouri 
18 
1,381 
1,165 
17 
195 
260,927 
Montana 
4 
(D) 
(D) 
3 
(D) 
30,354 
Nebraska 
2 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
New Hampshire 
17 
587 
529 
12 
102 
121,746 
New Mexico 
4 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
New York 
402 
23,373 
20,883 
390 
4,857 
(D) 
North Carolina 
10 
694 
666 
8 
123 
133,341 
North Dakota 
2 
(D) 
(D) 
- 
- 
- 
Ohio 
202 
9,827 
9,066 
191 
2,020 
2,447,078 
Oklahoma 
1 
(D) 
(D) 
1 
(D) 
(D) 
Oregon 
45 
17,187 
16,408 
43 
3,375 
4,634,104 
Pennsylvania 
282 
15,429 
14,591 
275 
2,908 
3,430,354 
South Dakota 
1 
(D) 
(D) 
1 
(D) 
(D) 
Tennessee 
3 
485 
480 
3 
106 
120,019 
Texas 
6 
(D) 
(D) 
6 
(D) 
(D) 
Utah 
2 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
Vermont 
169 
1 1 ,483 
10,309 
162 
2,282 
2,858,377 
Virginia 
17 
1,433 
1,365 
17 
288 
(D) 
Washington 
36 
6,984 
6,743 
36 
1,429 
1 ,955,665 
West Virginia 
3 
(D) 
(D) 
3 
(D) 
(D) 
Wisconsin 
429 
27,815 
25,758 
396 
6,492 
8,721,893 
Wyoming 
1 
(D) 
(D) 
1 
(D) 
(D) 
BEEF COWS 
United States 
748 
42,523 
38,098 
520 
8,441 
15,922,060 
California 
60 
11,383 
10,087 
51 
1,996 
(D) 
Colorado 
5 
(D) 
(D) 
5 
(D) 
(D) 
Connecticut 
1 
(D) 
(D) 
1 
(D) 
(D) 
Delaware 
1 
(D) 
(D) 
1 
(D) 
(D) 
Florida 
1 
(D) 
(D) 
1 
(D) 
(D) 
Georgia 
4 
60 
54 
2 
(D) 
(D) 
Hawaii 
4 
64 
64 
2 
(D) 
(D) 
Idaho 
16 
2,136 
1,928 
16 
356 
(D) 
Illinois 
27 
922 
779 
20 
254 
490,382 
Indiana 
7 
119 
(D) 
6 
32 
63,312 
Iowa 
34 
1,115 
1,057 
15 
190 
371,626 
Kansas 
4 
120 
(D) 
4 
40 
59,168 
Kentucky 
8 
395 
370 
5 
57 
102,166 
Maine 
31 
516 
380 
20 
195 
325,815 
Maryland 
8 
145 
123 
2 
(D) 
(D) 
-continued 
180 2014 OS - Certified and Exempt Organic Farm Data 2012 Census of Agriculture 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
