Table 16. Organic Livestock and Poultry Inventory and Sales - Certified and Exempt Organic 
Farms: 2014 (continued) 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Inventory 
Value of sales 
Commodity and geographic area 
Total 
Farms 
Peak 
December 31, 
2014 
Farms 
Quantity 
Dollars 
OTHER ORGANIC CATTLE AND 
CALVES (SEE TEXT) - Con. 
New Mexico 
8 
3,431 
(D) 
8 
2,947 
2,705,552 
New York 
452 
21 ,499 
16,086 
378 
1 1 ,955 
(D) 
North Carolina 
15 
552 
401 
13 
498 
503,391 
North Dakota 
3 
(D) 
66 
1 
(D) 
(D) 
Ohio 
226 
6,185 
5,059 
188 
4,284 
2,875,715 
Oklahoma 
3 
533 
(D) 
3 
304 
401 ,625 
Oregon 
69 
23,284 
17,024 
66 
13,603 
11,310,888 
Pennsylvania 
312 
10,830 
9,908 
293 
6,845 
3,228,123 
South Carolina 
2 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
South Dakota 
9 
752 
403 
9 
581 
765,293 
Tennessee 
4 
180 
175 
4 
148 
(D) 
Texas 
10 
14,706 
12,690 
10 
18,066 
(D) 
Utah 
6 
292 
276 
4 
(D) 
(D) 
Vermont 
197 
10,674 
9,477 
150 
5,924 
3,676,866 
Virginia 
24 
2,237 
1,727 
24 
1,235 
887,551 
Washington 
54 
6,171 
5,013 
52 
3,984 
2,224,699 
West Virginia 
3 
(D) 
(D) 
1 
(D) 
(D) 
Wisconsin 
517 
28,429 
24,536 
486 
16,383 
10,465,037 
Wyoming 
13 
3,068 
495 
13 
2,539 
3,583,500 
HOGS AND PIGS 
United States 
239 
13,174 
8,645 
205 
16,228 
5,032,665 
California 
4 
1,083 
(D) 
4 
1,951 
586,459 
Colorado 
2 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
Florida 
2 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
Georgia 
2 
(D) 
- 
2 
(D) 
(D) 
Idaho 
1 
(D) 
(D) 
1 
(D) 
(D) 
Illinois 
9 
410 
262 
9 
392 
131,548 
Indiana 
8 
230 
217 
8 
265 
78,820 
Iowa 
14 
4,274 
3,398 
12 
5,380 
1 ,599,273 
Kansas 
4 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
Kentucky 
2 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
Maine 
22 
281 
156 
20 
276 
74,072 
Massachusetts 
11 
411 
150 
11 
365 
123,711 
Michigan 
7 
178 
(D) 
4 
(D) 
(D) 
Minnesota 
8 
152 
114 
6 
142 
36,314 
Montana 
10 
351 
185 
10 
355 
111,356 
Nebraska 
4 
(D) 
94 
2 
(D) 
(D) 
New Hampshire 
3 
27 
- 
2 
(D) 
(D) 
New Jersey 
1 
(D) 
(D) 
- 
- 
- 
New York 
31 
826 
423 
27 
1,428 
376,984 
North Carolina 
6 
32 
(D) 
6 
52 
(D) 
North Dakota 
2 
(D) 
_ 
_ 
_ 
- 
Ohio 
8 
196 
137 
8 
217 
62,608 
Oregon 
2 
(D) 
(D) 
- 
- 
- 
Pennsylvania 
14 
352 
92 
13 
256 
129,728 
Texas 
4 
8 
8 
- 
- 
- 
Utah 
2 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
Vermont 
16 
280 
116 
14 
388 
134,104 
Washington 
6 
454 
270 
6 
326 
104,176 
Wisconsin 
34 
2,588 
1,278 
30 
3,284 
1,041,626 
SHEEP AND LAMBS 
United States 
218 
13,016 
9,926 
181 
6,154 
1,339,523 
California 
16 
3,324 
2,808 
9 
1,050 
236,193 
Colorado 
3 
115 
41 
3 
73 
15,200 
Florida 
5 
90 
90 
2 
(D) 
(D) 
--continued 
184 2014 OS - Certified and Exempt Organic Farm Data 2012 Census of Agriculture 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
