Table 16. Organic Livestock and Poultry Inventory and Sales - Certified and Exempt Organic 
Farms: 2014 (continued) 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Inventory 
Value of sales 
Commodity and geographic area 
Total 
Farms 
Peak 
December 31, 
2014 
Farms 
Quantity 
Dollars 
OTHER ORGANIC LIVESTOCK 
(SEE TEXT) 
United States 
85 
(X) 
(X) 
25 
(X) 
125,375 
Arizona 
2 
(X) 
(X) 
- 
(X) 
- 
California 
2 
(X) 
(X) 
- 
(X) 
- 
Hawaii 
2 
(X) 
(X) 
- 
(X) 
- 
Indiana 
8 
(X) 
(X) 
1 
(X) 
(D) 
Iowa 
3 
(X) 
(X) 
- 
(X) 
- 
Louisiana 
2 
(X) 
(X) 
- 
(X) 
- 
Maine 
6 
(X) 
(X) 
4 
(X) 
8,600 
Massachusetts 
4 
(X) 
(X) 
4 
(X) 
(D) 
Michigan 
5 
(X) 
(X) 
- 
(X) 
Minnesota 
3 
(X) 
(X) 
- 
(X) 
- 
Nebraska 
1 
(X) 
(X) 
1 
(X) 
(D) 
New Mexico 
4 
(X) 
(X) 
- 
(X) 
- 
New York 
5 
(X) 
(X) 
3 
(X) 
(D) 
Ohio 
12 
(X) 
(X) 
1 
(X) 
(D) 
Oregon 
3 
(X) 
(X) 
- 
(X) 
- 
Pennsylvania 
4 
(X) 
(X) 
3 
(X) 
(D) 
Texas 
4 
(X) 
(X) 
- 
(X) 
- 
Utah 
1 
(X) 
(X) 
1 
(X) 
(D) 
Virginia 
4 
(X) 
(X) 
3 
(X) 
(D) 
Washington 
6 
(X) 
(X) 
4 
(X) 
9,500 
Wisconsin 
4 
(X) 
(X) 
- 
(X) 
- 
CHICKENS - LAYERS 
United States 
1,065 
9,602,676 
8,891 ,424 
331 
4,688,869 
3,288,950 
Alaska 
1 
(D) 
- 
- 
_ 
_ 
Arkansas 
7 
(D) 
(D) 
1 
(D) 
(D) 
California 
86 
1,164,860 
1,138,392 
19 
372,119 
146,880 
Colorado 
10 
(D) 
(D) 
- 
- 
- 
Connecticut 
24 
1,851 
1,675 
2 
(D) 
(D) 
Delaware 
1 
(D) 
(D) 
1 
(D) 
(D) 
Florida 
14 
1,243 
1,220 
2 
(D) 
(D) 
Georgia 
14 
2,098 
728 
6 
1,240 
1,592 
Hawaii 
9 
334 
314 
- 
- 
- 
Idaho 
3 
170 
150 
2 
(D) 
(D) 
Illinois 
33 
226,712 
216,827 
17 
137,159 
63,106 
Indiana 
7 
302,625 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
Iowa 
79 
509,120 
454,745 
44 
265,355 
256,420 
Kansas 
7 
(D) 
(D) 
1 
(D) 
(D) 
Kentucky 
8 
990 
940 
- 
- 
- 
Louisiana 
4 
1,180 
(D) 
- 
- 
- 
Maine 
68 
287,711 
285,811 
12 
281,112 
233,062 
Maryland 
21 
2,178 
1,205 
8 
526 
6,569 
Massachusetts 
29 
(D) 
(D) 
14 
(D) 
33,390 
Michigan 
26 
(D) 
(D) 
4 
(D) 
(D) 
Minnesota 
21 
13,266 
1 1 ,478 
9 
1,200 
3,180 
Missouri 
31 
468,481 
456,273 
5 
1 1 1 ,500 
(D) 
Montana 
11 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
Nebraska 
9 
2,464 
1,792 
9 
804 
3,462 
New Hampshire 
31 
341 ,678 
331,275 
18 
224,812 
116,302 
New Jersey 
12 
743 
653 
1 
(D) 
(D) 
New Mexico 
18 
349 
166 
2 
(D) 
(D) 
New York 
62 
27,265 
13,833 
22 
15,095 
106,764 
North Carolina 
33 
419,184 
365,729 
13 
274,065 
139,773 
North Dakota 
4 
272 
(D) 
- 
- 
- 
Ohio 
32 
343,231 
299,184 
11 
25,112 
16,189 
Oklahoma 
2 
(D) 
- 
- 
- 
- 
--continued 
188 2014 OS - Certified and Exempt Organic Farm Data 2012 Census of Agriculture 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
