Table 42. Organic Livestock and Poultry Inventory and Sales - Certified Organic Farms: 2014 (continued) 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Inventory 
Value of sales 
Commodity and geographic area 
Total 
Farms 
Peak 
December 31, 
2014 
Farms 
Quantity 
Dollars 
OTHER ORGANIC LIVESTOCK 
(SEE TEXT) - Con. 
New York 
5 
(X) 
(X) 
3 
(X) 
(D) 
Ohio 
10 
(X) 
(X) 
1 
(X) 
(D) 
Oregon 
1 
(X) 
(X) 
- 
(X) 
- 
Pennsylvania 
4 
(X) 
(X) 
3 
(X) 
(D) 
Texas 
1 
(X) 
(X) 
- 
(X) 
- 
Utah 
1 
(X) 
(X) 
1 
(X) 
(D) 
Virginia 
1 
(X) 
(X) 
- 
(X) 
- 
Washington 
6 
(X) 
(X) 
4 
(X) 
9,500 
Wisconsin 
4 
(X) 
(X) 
- 
(X) 
" 
CHICKENS - LAYERS 
United States 
795 
9,591,817 
8,884,121 
293 
4,687,726 
3,283,207 
Arkansas 
4 
(D) 
(D) 
1 
(D) 
(D) 
California 
67 
1,164,045 
1,137,960 
12 
371,851 
145,894 
Colorado 
6 
(D) 
(D) 
- 
- 
- 
Connecticut 
11 
1,351 
1,345 
2 
(D) 
(D) 
Florida 
4 
800 
800 
2 
(D) 
(D) 
Georgia 
8 
1,808 
656 
4 
(D) 
(D) 
Flawaii 
6 
304 
284 
- 
- 
- 
Idaho 
3 
170 
150 
2 
(D) 
(D) 
Illinois 
28 
226,576 
216,697 
17 
137,159 
63,106 
Indiana 
5 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
Iowa 
76 
508,944 
454,595 
44 
265,355 
256,420 
Kansas 
3 
(D) 
(D) 
1 
(D) 
(D) 
Kentucky 
4 
830 
800 
- 
Louisiana 
4 
1,180 
(D) 
- 
- 
- 
Maine 
55 
287,147 
285,369 
11 
(D) 
(D) 
Maryland 
18 
1,858 
1,008 
8 
526 
6,569 
Massachusetts 
17 
(D) 
(D) 
10 
(D) 
32,974 
Michigan 
13 
(D) 
(D) 
4 
(D) 
(D) 
Minnesota 
19 
(D) 
(D) 
9 
1,200 
3,180 
Missouri 
25 
468,275 
456,103 
5 
1 1 1 ,500 
(D) 
Montana 
9 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
Nebraska 
7 
(D) 
(D) 
7 
(D) 
(D) 
New Hampshire 
13 
341 ,273 
331,013 
9 
224,670 
115,594 
New Jersey 
7 
330 
300 
- 
- 
- 
New Mexico 
18 
349 
166 
2 
(D) 
(D) 
New York 
53 
26,823 
13,637 
20 
(D) 
(D) 
North Carolina 
26 
418,970 
365,579 
13 
274,065 
139,773 
North Dakota 
4 
272 
(D) 
- 
- 
- 
Ohio 
19 
342,764 
298,979 
7 
25,040 
15,881 
Oregon 
15 
4,614 
4,344 
2 
(D) 
(D) 
Pennsylvania 
57 
(D) 
(D) 
24 
539,687 
468,501 
Rhode Island 
4 
512 
500 
- 
- 
- 
South Dakota 
3 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
Tennessee 
4 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
Texas 
10 
455,580 
418,735 
3 
(D) 
(D) 
Utah 
5 
(D) 
(D) 
2 
(D) 
(D) 
Vermont 
18 
3,930 
2,927 
7 
(D) 
(D) 
Virginia 
9 
(D) 
(D) 
6 
1,598 
7,990 
Washington 
38 
948,670 
927,422 
11 
(D) 
(D) 
Wisconsin 
100 
370,620 
359,170 
40 
154,853 
104,889 
CHICKENS - BROILERS 
United States 
245 
8,567,220 
6,242,199 
220 
43,255,401 
371,470,749 
California 
16 
4,457,744 
3,530,019 
16 
23,275,496 
195,440,583 
--continued 
386 2014 OS - Certified Organic Farm Data 
2012 Census of Agriculture 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
