Table 56. Value-Added Organic Product Sales - Exempt Organic Farms: 2014 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Geographic 
area 
Farms 
Value of sales 
Farms by percent of total value of organic sales 
from value-added products 
Total 
(dollars) 
Average 
per farm 
(dollars) 
Less than 
25 percent 
25 to 49 
percent 
50 to 74 
percent 
75 to 99 
percent 
100 
percent 
United States 
160 
287,557 
1,797 
74 
51 
22 
13 
- 
Alabama 
3 
600 
200 
3 
_ 
_ 
_ 
_ 
Alaska 
2 
(D) 
(D) 
- 
- 
2 
- 
- 
California 
17 
51,600 
3,035 
- 
9 
6 
2 
- 
Colorado 
6 
2,609 
435 
2 
4 
- 
- 
- 
Connecticut 
7 
13,835 
1,976 
4 
- 
3 
- 
- 
Florida 
5 
1,650 
330 
2 
_ 
3 
_ 
_ 
Flawaii 
15,410 
1,401 
2 
7 
- 
2 
- 
Idaho 
(D) 
(D) 
- 
- 
2 
- 
- 
Kentucky 
(D) 
(D) 
2 
- 
- 
- 
- 
Maine 
9 
7,780 
864 
7 
2 
- 
- 
- 
Maryland 
2 
(D) 
(D) 
2 
- 
- 
- 
- 
Massachusetts 
4 
8,000 
2,000 
- 
4 
- 
- 
- 
Minnesota 
4 
6,960 
1,740 
2 
- 
2 
- 
- 
Missouri 
2 
(D) 
(D) 
- 
2 
- 
- 
- 
New Hampshire 
6 
4,810 
802 
4 
2 
- 
- 
- 
New York 
12 
22,373 
1,864 
8 
4 
_ 
_ 
_ 
North Carolina 
10 
63,550 
6,355 
7 
- 
- 
3 
- 
Ohio 
2 
(D) 
(D) 
2 
- 
- 
- 
- 
Oregon 
7 
8,580 
1,226 
3 
2 
2 
- 
- 
South Carolina 
3 
60 
20 
3 
- 
- 
- 
- 
Tennessee 
2 
(D) 
(D) 
- 
2 
- 
- 
- 
Texas 
7 
13,216 
1,888 
3 
2 
- 
2 
- 
Vermont 
3 
5,250 
1,750 
1 
2 
- 
- 
- 
Virginia 
5 
5,650 
1,130 
2 
3 
- 
- 
- 
Washington 
11 
12,972 
1,179 
7 
2 
2 
- 
- 
West Virginia 
4 
1,180 
295 
4 
- 
- 
- 
- 
Wisconsin 
12 
29,832 
2,486 
4 
4 
- 
4 
- 
2012 Census of Agriculture 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
2014 OS - Exempt Organic Farm Data 425 
