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Si se abre mucho, e! tiraje es activísimo y la leña secón- 
sume rápidamente y se conoce cuando está bien graduada 
la abertura de la manera siguiente: 
Se comienza abriendo Un poco y si el combustible hace 
humo se abre más y se sigue abriendo hasta que no despi - 
da más humo. En caso que se quiera forzar el tiraje para 
aumentar el calor se abre del todo. 
El diámetro de estas chimeneas es de ioá 15 centímetros 
por la parte interior, siendo 20 cts. el máximun conveniente. 
La hornalla del medio sirve para hacer asado á la par- 
rilla ó al asador, colocando esle último en un rincón ó án- 
gulo de la hornalla. 
El ancho del fogón es de 90 centímetros y su largo de 
FIGURA O 
4,80 mts. La hornalla cuadrada tiene 55 cts. de ancho por 
65 de largo y las otras un diámetro de acuerdo con las ollas 
en uso en las explotaciones. 
La figura 6 es un corte del fogón en el plano de la fi- 
gura 5 por la línea C D y en ella se indican todas las di- 
mensiones de las distintas partes del fogón. 
Los materiales á emplearse en la construcción pueden 
ser los mismos que ordinariamente se utilizan con ese ob- 
