AifALES DE LA UNIVERSIDAD. — ENERO DE 1879. 65 
La mezcla de los dcidos estedrico i margdrico estraida del sebo, 
constituye la raateria que se emplea para fabricar velas. Dicha 
materia es fusible a los 52 o 55 grados centigrados. 
La industria estedrica consiste, pues: 
1. ° En destruir la combinacion de los tres dcidos grasos, ested- 
rico, margdrico i oleico con su base comun, la glicerina ; i 
2. ° En separar estos cuerpos: es decir, por una parte los dcidos 
estedrico i margdrico mezclados i sdlidos; i por otra parte el dcido 
oldico liquido; i en fin, la glicerina. 
Hai dos procedimientos principales para efectuar estas opera- 
ciones. 
El mas antiguo i mas sencillo consiste en sustiiuir a la base 
que existe en el sebo al estado de combinacion con los dcidos gra- 
sos, otra base mas endrjica, la cal, i formar as! estearatos, marga- 
ratos i oleatos de cal insolubles i que por consiguiente se preci- 
pitan, midntras que la glicerina puesta en libertad queda liquids 
i disuelta en las aguas que se emplean en la operacion. 
Estos estearatos, margaratos i oleatos de cal, tratados despuea 
por el dcido sulfurico, abandonan su base, la cal, para formar sul- 
fato de cal que se precipita, i los dcidos estedrico, margdrico i oldi- 
co quedan fibres. Todas estas operaciones se hacen con interven- 
cion del vapor i del agua. 
Los acidos grasos calientes, i por consiguiente Ifquidos, se echan 
en moldes donde al enfriarse se solidifican; el acido oldico, aunque 
; liquido, queda interpuesto con los acidos estedrico i margdrico; se 
aprensan, i entonces el dcido oldico se separa al estado liquido co- 
mo si saliese de una esponja, i los dcidos estedrico i margdrico 
quedan debajo de las prensas; se la van con agua fria i caiiente re- 
petidas veces, so purifican, i quedan, en fin, en estado de servir 
para fabricar velas. 
El otro procedimiento es mas reciente, pues que no data do mas 
de 25 a 30 anos; consiste en aciclifiar las materias grasas, es decir, 
tratarlas directamente por el dcido sulfurico, que descompone la 
estearina, margarina, oleina, para formar dcidos dobles que se ban 
designado bajo los nombres de dcidos sulfo-estedrico, sulfo-margd- 
rico, sufo-oleico i sulfo-glicerico. 
Estos acidos dobles son solubles en el agua fria, pero se des- 
compooen en el agua hirviendo, quedando por una parte el dcido 
3 ulfdrico i la glicerina disueltas, mientras que por otra parte se 
ponen en libertad los dcidos estedrico, margdrico i oldico, que es 
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