Aleuron. 
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geht aber sclioji aus der einfaelien Betrachtung der chemischen Analysen 
aleuronhaltiger Samen hervor, ja selbst ein und derselbe Same kann in 
den Aleuronkörnern verschiedener Gewebepartien chemisch verschiedene 
Stoffe enthalten. So die Mandel iind der Senf, deren Fermente wohl 
zweifellos nur in den Procambiuimsträngen enthalten sind , wälirend das 
übrige Gewebe die anderen Stoffe, zum Theil jedenfalls im Aleiu’on, fulirf. 
Die Fälle . wo grössere Körner nur aus der Hüllmasse bestehen, 
sind nicht häufigyA)/ 7 jd)w.'->' : bei ganz grossen ist dies nie der Fall, häufiger 
schon sind die. u'O die Grundniasse gegenüber den Einschlüssen vorwaltet 
(PaeonioJ. so z. B. l)ci vielen Aleuronkörnern , die nur kleine Globoi'de 
enthalten ,/Gos.s?/p7«?n herhac.), oder wo doch die Zahl und Grösse der Globoi’de 
im Yerhältniss zur Grösse des Kornes ziirücktritt (bei den kleinen Körnern 
von Amy^dnlus). Koch häufiger ist der Fall, wo Grundmasse und Ein- 
schlüsse etwa zu gleichen Theilen die Masse des Kornes ausmacheu fCydonia, 
Elaeis zum Theil), und am häufigsten wolil der Fall, wo die Giundmasse 
Fig. 39. 
Quersclmitt diircli die Randpartie des Samens von Sinapis ni;/ra. cut Cuticula, sch da) Schleim- 
scliiclit, m (Ib) Mittelscliiclit, sc (U) Sclerei'denschicht, p (III) Pigmentscliicht, k (IV) „KleFer^'- 
(Oel) Schicht, c Kährgewehe (oollahiit), rot Cotyledonargewebe mit Aleuron erfüllt. 
</, TO, sIt in /. (IV) successive Stadien der Zerstörung des Aleurons durch Wasser, (Tschirch). 
gegenüber den Einschlüssen ganz zurücktritt f Ricinus, Cannabis, Bertholletia , 
Foeniculum, Datura vergl. Fig. 36). Bisweilen ist die Gritndsubstanz so stark 
geschwunden, dass man sie am fertigen Korn gar nicht mehr oder doch 
nur in geringen Rudimenten nachzuweisen vermag, einen Fall, den ich bei 
Myristica surinamensis , wo er ganz besonders charakteristisch auftritt 
(Fig. 37), beschrieben habe^), der aber auch bei anderen ilfi/rAifca arten und 
auch sonst vorkommt, namentlich dort, wo grosse Kristalloide entwickelt sind. 
Amorphe einschlussfreie Aleuronkörner , die also nur aus Grund- 
masse bestehen, sowie natürlich die Hüllmasse aller Aleuronkörner, färben 
sich mit Jod gelbbraun, speichern Anilinfarbstoffe (Anilinblau), färben 
sich durch Salpetersäure und Kali gelb (Xanthoprote’inreaction), durch 
Millon’s Reagens ziegelroth. Kupferoxydammoniak löst sie nicht. 
Tschirch, Uculmha. Archiv d. Pharm. 1887. 
