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3. Die Einsclilü.sse. 
ft) Die Kristalloide. Die Ki‘i.stalloide ’) geliören (wie die Pla.sraa- 
membraii und die Grundsubstauz des Kornes) zu den Eiweisskörpern, werden 
also diircli Jodlösnng gelb gefärbt. Bisweilen (in den eben besprochenen 
Fällen bei den Miiriatica&xiew) bilden sie sogar , da Membran und Grund- 
substanz in den Hintergrand treten, fast die Gesammtmasse der Eiweisssub- 
.stanz des Kornes (Fig. 37); meist sind sie jedoch in die Grundsubstanz ein- 
gebettet (EUieis, Cannabis, Ricinus, B'^rtholletia) , stets auch ihrerseits von 
einer zarten Membran umgeben. Krystalloide finden sich in den Aleuron- 
körnern vieler Samen (s. unten), z. B. in denen aller Goniferen, Cucur- 
bitaceen, Euphorbiaceen, Solaneen und ^'ieler Palmen (Eig. 36). 
Ihre Form ist selten die so wohlausgebildeter Kristalle, dass ihre 
Winkel messbar wären (Ricinus, Elaeis, Bertholletia, Myristica, Sparganium, 
Aethusa, PapaverJ, meist sind ihre Flächen gebogen, ihr Kand ausgezackt, 
ihre Ecken abgerundet , die 
Winkel inconstant (schwan- 
kend). Sie zeigen sich , trotz- 
dem .sie in der überwiegenden 
Zahl zu den positiv doppel- 
brechenden Systemen gehören, 
im polarisirten Lichte nur 
schwach doppelbrecheiid. (Gar 
nicht , wenn Säuren zugegen 
sind ! ) Sicher nachgewiesen -) 
sind folgende KristalLsysteme : 
das reguläre (holoedrische? 
und tetraedrisch-heniiedrische) 
und das hexagonale (rhom- 
boedrisch-heraiedrische ) System 
(Schimper). 
Optisch einaxige Kri- 
stalloi'de von hexagonal-rhom- 
boedrischer Hemiedrie lindeii 
sieh bei der Paranuss , Papa- 
veraceen, Campanulaceen, Lobe- 
liainflata, Menyanthes trifoliata, 
Labiaten, Scropliularineen , Sola- 
neen , Aethusa Gynapium , My- 
ristica surinamensis , Daphne 
Mezereum , Elaeis guineensis, 
Gocos nucifera , Gyperaceen, 
Taxus baccata, Pinus spec. (besonders schön bei Elaeis, Myristica, Solaneen 
und Papaveraceen) , ferner mit anderem Axenverhältniss bei Musaarten und 
Sparganium ramosum. 
Isotrope Kristalloide regulär tetraedrisch-hemi- 
ed rischer Symmetrie finden sich bei Ricinus commun., Menispermum 
canadense , Euphorbia , Linum usitatissimum , Cucurbitaceen, Ruta, Viola, 
Passiflora. 
Die Alenronkörner , bei denen das Kristalloid die Membran und 
Hüllmasse durchbricht und frei hervortritt , bilden gewissermassen den 
3 Von /.p'Ja-aXXo: Kristall und e!oo; ähnlicli, also kristallähnliclie Gebilde (Nägei.i). 
Besonders durch Schimper in der Arbeit: lieber die Kristallisation der eiweiss- 
artigen Substanzen. Zeitschr. f. Kristallographie. 1880, S. 131 und Inaugnral-Dissert. Strass- 
burg 1878. Von früheren Arbeiten sind zu nennen: Eadlkofek, Ueber Kristalle prote'inartiger 
Körper. Leipzig 1859. Nägeli , Bot. Mittheilungen. 1862 (Sitzungsberichte d. bayr. Akademie). 
Fig. 40. 
Querschnitt durch die Randpartie des Kartoffel- 
knollen. k Kork, !)l plasmaführende Zelleu mit 
kleinen Stärkekörnern, er Proteinkristalioid, s Stärke- 
körner (Tschirch). 
