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Zellinlialt. 
löslich ist. Sicher stimmt ihre procentische Zusammeiisetzrmg ziemlich mit 
der der übrigen Eiweisssnhstanzen. 0 
Sie sind q n el Um gs fähig nnd steht die Quellung in gesetz- 
massigem Zusammenhänge mit der Kristallform. Die rhomhoedrischen 
Kristalloide haben ihr Quellungsmaximum in der Hauptaxe und erfahren 
demnach heim Aufqn eilen Winkeländerungen (Schijickr). Die Quellbar- 
keit und die bisweilen inconstanten A^hnkel unterscheiden die Eiweiss- 
kristalloide von den echten Kristallen. 
Kristalloidfrei sind die Aleuronkörner bei Colchicum, Brassica, 
Sesamum, Strychnos nux vomica, Phoenix dactylifera, Amygdalus , Fagus, 
Gossypium und die oben genannten überhaupt einschlussfreien. 
Aiich dort, wo sie Vorkommen, sind sie nicht immer in allen 
Aleuronkornern enthalten. Bisweilen sind sie nur im Solitär zu finden. 
b) Die Grloboide ) (Weisskerne, Albine, Kranzkörper oder Globide 
Häutig ) bilden die zweite Gruppe der Einschlüsse. Sie sind amorph, optisch- 
isotrop, der Kegel nach rundliche , kugelwalzenformige Gebilde ; doch finden 
sich auch kranz- und wurmförmige (Berfholletia) , oder wulstige (Vitis, Amyg- 
dalus) ^ biscuit- und traubenförmige Formen. Sie bilden entweder den 
einzigen Einschluss des Kornes ( Gossypium, Amygdalus, Cydonia , Dattel, ^ 
Brassica nigra) und sind dann oft in grosser Zahl vorhanden (Gruciferen, f 
Sesamum), oder sie sind neben Kristalloiden und Kristallen (selten, nur 5 
bei Myristica surinamensis) oder einen von beiden, entweder Kristallen j 
(Umbelliferen) oder Kristalloiden ( Bertholletia, Cannabis, Ricinus, Datura) | 
im Korn enthalten. Sind sie in der Einzahl im Korn enthalten, so liegen sie j 
gewöhnlich als grosse Kugeln, in amorphe Grundmasse eingebettet, excen- j 
trisch im Korn (Aethusa, Vitis, Goriandrum, Amygdalus, Foeniculum). Diese , 
einzelnen Globoide können eine sehr erhebliche Grösse erreichen (bei Vitis ? 
z. B. lü Mik, bei Amygdalus 7'5 Mik, Oenanthe Phellandrium 1 Mik), aber ) 
auch die mit Kristalloiden vergesellschafteten Globoide sind oft gross (bei . ( 
Ricinus Ö Mik\ Es gibt Aleuronkörner, die nur aus Globoiden bestehen. 
Sind mehrere Globoide vorhanden (2 — 4 sind z. B. hei Foeniculum 
häufige Zahlen, 4 — ö bei Colchicum, 7 — 8 bei Sesamum, 2 — 10 hei Cydonia 
Eig. 41), so theilen sie sich in den Raum. Das gilt natürlich erst recht für 
die Fälle , wo zahlreiche Globoide vorhanden sind (wie z. B. bei Elaeis, 
Sesamum, Brassica nigra und Napus, Illicium anisatum, Sinapis alba). Sind 
sie, wie z. B. bei den Solitären von Elaeis, in sehr grosser Zahl vorhanden, 
so besitzen sie eine sehr geringe Grösse (0‘5 — 0'9 Mik) und sind regellos 
durch das ganze Korn vertheilt. 
Ist ein Kristalloid neben einem Globoid im Korn vorhanden, so 
liegt das Globoid der Regel nach excentrisch, einseitig dem Kristalloide 
an (Ricinus, Cannabis). Sind mehrere Globoide im Korn vorhanden, so 
ordnen sie sich allseitig oder einseitig um das Kristalloid (Bertholletia) 
und nur in dem einen, übrigens sehr seltenen Falle, dass zahlreiche Glo- 
boide neben zahlreichen Kristalloiden angetrofien werden, sind beide regellos 
durcheinander vertheilt (Elaeis, Areca). 
Die Globoide fehlen den Aleuronkörnern nur sehr weniger Pflanzen 
(Phaseolus, Cerealien) ganz, während Kristalloide oftmals nicht entwickelt 
sind (Umbelliferen, ausser Aethusa Cynapium und einigen anderen), 
doch führen auch dort, wo Globoide häufig verkommen, oftmals nicht 
alle Körner der Zelle dieselben (Foeniculum, Aethusa). Sehr häufig enthalten 
q Dargestellt wurden die Protei'nlmstalloide der Paranuss von Maschke (Bot. Zeit. 
1859), Sachs.se (Sitzungsber. d. naturf. Ges. Leipzig 1876), Schmiedebekr (Zeitsclir. f. pbj’s. 
Chem. 1), Dkechsel (Journ. f. prakt. Chem. 19). 
^) Den Namen gab ihnen Pfeffer, 1. e. S. 430. 
