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Zellinhalt. 
stehen hierbei sogenannte Alkalichlorophyll e , salzartige Verbindnngen von 
Kali oder Natron mit einem Zersetzungsprodnete des Chlorophylls. Auf 
der Bildung derselheti beruht auch der Zusatz von Natroncarbonat zu 
grünen Speisen (Spinat), um dieselben auch nach dem Kochen noch grün 
zu erhalten, es entsteht alsdann keine hranngrüne Phyllocyaninsäure 
(Chlorophyllan). 
Um in Drogen die grüne Farbe beim Trocknen zu erhalten, muss 
man den Farbstoff so schnell als möglich der Einwirkung des sauren Zell- 
saftes entziehen, also rasch trocknen; denn ntir im gelösten Zustande 
wirken die Säuren zersetzend auf den Farbstoff. Daher werden auch 
Pflanzen, deren Blätter reich durchlüftet sind, also rascher austrocknen, 
beim Trocknen nicht braiingrün (Fol. trifolii fibrmij, sondern bleiben mehr 
oder weniger reingrün. Ueberhanpt zeigen diese Eigenthümlichkeit be- 
sonders Wasserpflanzen , deren Zellsaft eine nur schwach saure Reaction 
besitzt. Blätter mit stark saurem Zellsaft (z. B. die der Rumex-Kvien) 
werden dagegen sofort beim AVelken braun. 
Wenn Pflanzenau.szüge in Knpferblasen destillirt werden, so ent- 
steht aus dem Chlorophyll das Knpfersalz der Phyllocyaninsäure, dessen 
Lö.sungen nicht fluoresciren und welches in HCl unlöslich ist. Darauf 
sind die zahlreichen Angaben in der Literatur über nicht flirorescirende 
Chlorophylllösungen und Unlöslichkeit des Chlorophylls in Salzsäure 
zur ü ckzu f n h ren . 
Jeder Pflanzenauszug, selbst ein frisch bereiteter, enthält aber neben 
Chlorophyll und Xanthophyll kleine Mengen Phyllocyaninsäure. 
Das T h all 0 ch 1 or ^), das Berzelius vm. Lieben islandicm auffand, 
ist nichts anderes als Chlorophyll. 
Das das Chlorophyll in den Körnern begleitende gelbe Xantho- 
phyll löst sich in den gleichen Lösung.smitteln wie das Chlorophyll, aber 
schwerer und ist also in allen Pflanzenauszügen neben Chlorophyll ent- 
halten. Es bildet gelbe, nicht fluorescirende , Lösungen, die ein durchweg 
anderes Absorptionsspectrum besitzen , wie das Chlorophyll , nämlich zwei 
breite matte Bänder (l und im Blau und Absorption des Violett. Ein 
Band liegt ungefähr bei F (X = 460 — 490), das zweite zwischen F und Gr 
Fraunhofer (X = 430 — 445) (Fig. 45). Band 2 ist beim Blatte meist schwer 
sichtbar, da die Endabsorption des Reinchlorophylls sich über diesen ganzen 
Bezirk lagert. Xanthophyll ist stickstofffrei. 
Xanthophyll entsteht im Frühling zuerst, daher ist die Frühjahrs- 
vegetation gelbgrün und bleibt im Herbst , nachdem die Blätter entleert 
sind, und auch das stickstoffhaltige Chlorophyll entfernt i.st, ziirück. Die 
herbstliche Gelbfärbung rührt also von Xanthophyll her, welches über- 
haupt auch gegen Licht beständiger i.st als Chlorophyll. 
Eine allerdings nicht quantitative Trennung des Xanthophylls vom 
Chlorophyll gelingt dadurch , dass man eine alkoholische Rohchlorophyll- 
lösung mit Benzin durehsch litte It: das Chlorophyll geht in das Benzin, 
das Xanthophyll bleibt in der alkoholischen Lösung (G. Kr.aus). Voll- 
ständiger gelingt die Trennung mittelst Kalilauge und Aether. 
Rohchlorophyll (d. h. das Farbstoffgemenge der Blätter) löst sich 
in Alkohol , Aether , Chloroform , Benzol , Petroläther , Paraffin , fetten 
und ätherischen Gelen. Daher kommt es, dass Fette fOl. launnum) oder 
ätherische Gele (Ol. Bergamottae) , die man aus chlorophyllhaltigen Pflanzen- 
theilen durch Pressen oder Ritzen gewonnen hat, durch Chlorophyll 
tingirt sind. Da Chlorophyll nicht flüchtig ist . so sind ätherische Gele 
durch Destillation davon zu befreien. Cajeputöl i.st aber durch Kupfer 
&aXXö; Laub, yXwpd; grün. 
