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Zellinhalt. 
dagegen die verscliiedenste Grestalt. Die kleineren Körner sind anch 
hier rnnd nnd kngelig (Cacaocotfiledonen, Mjfrütrca) , bei gx’üsseren ist die 
rnnde Form, besonders die Kugel fJalape Fig. Oll und runde Scheiben 
seltener, docli ist deren Umrisslinie meist nicht genan kreisförmig 
(Weizen-, Roggen-, 
Gerstenendosperm Fig. eo. 
(Fig. 64, 65). 
Ansserdem finden 
sich ovale i^Ro/?92e, ErhaeJ, 
(Fig. 62) , gestreckte 
f Bohne), stabförmige 
(Milchsäfte der Euphor- 
hien) , nierenfönnige 
(PhyfiOfttigma — Bohntn- 
Cotyledonen) , kenlen- 
förmige f Gnlangarhizom 
(Fig. 82), spindelförmige 
fFlafer) , breitscheiben- 
förmige , dicklinsen- 
förmige (IngherJ, sack- 
artige (Queensland Ar- 
rowroot , Curcumasfärhe 
(Fig. 77 ). kegel- , keil- 
nnd beilförmige (EüT- Kartoffelstärke. Vergr. 300 (Tschirch). 
toffel (Fig. 60) , wulstig 
aufgetriebene (Erhse^ Sago), ästige (Rhizom xonNelumhium speciosimj, beider- 
seits oder einseitig genabelte (Spindeln der Ilaferstärhe, Marantastärke,! 
Zedoariarh'zom), knochenförmige (in den Milchscliläuchen von Euphorbia 
resinifera (Fig. 61), buckelige (Schuppen von Lathraea squamaria, Althaea- 
Fig. 01. Fig. 62. 
(X s oliir c li). Bohnenstärke. Vergr. 300 (Tschirch). 
Witrzel), scharfkantig eckige [Reis, Cubebe, Pfefer, Mais (Fig. 66) Körner. 
Selten sind die Körner einer Zelle oder eines Organs alle gleichgestaltet. 
Bifsweilen kommen hier sogar ziemlich erhebliche Variationen vor, doch 
0 Ueber die Form- rrnd Grössenverhältnis.se der Stärke sind zu vergleichen das mit 
vielen Tafeln vei’sehene grundlegende V/'erk von C. Nägeli, Die Stärkekörner, Pflanzenphys., 
Untersuch., Heft 1. Ferner; Wiesner, Rohstoffe des Pflanzenreiches, Leipzig 1873; Vogl, Die 
Nahrungs- und Gennssmittel des Pflanzenreiches. Wien 1872; v. Höhvel, Die Stärke und die 
Mahlproducte, 1882; Möller, Mikro.skopie der Nahrnng.smittel. Berlin 18'6 ; Flückiger-Tschirch, 
Grundlagen der Pharnmkognosie ; Tschirch, Amj lnin in Eeal-Enc 3 'klopädie d. ges. Pharm., Bd. I, 
S. 337 u. f. ; Tschirch, Archiv d. Pharm. 1883 und 1884 ; Berg, Anatomischer Atlas ; Vogl, 
Commentar zur österr. Pharmakopoe. AVien 1880 u. a. 
