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Zellinlialt. 
Die australisclie Lev])-Manna , die man frülier für inulinführend 
ansah, ist jedoch frei davon. ') 
Dem Inulin kommt ganz der Charakter eines ßeservestofPes zu, 
und vertritt dasselbe das Amylum vollkommen. Nur in einigen wenigen 
-Wurzeln ist Stärke gefunden worden“), doeh führen nach 
Gr. Kraus die Chlorophyllkömer , die Spaltöffnungszellen , die Siehröhreii 
und die Stärkescheiden auch der inulinhildenden Pflanzen durchweg Stärke. 
In lebenden A^^urzeln oder Blättern scheidet sich das Inulin nicht 
in fester Bonn aus, es ist stets im Zellsaft gelöst und bildet oft sehr 
concentrirte Lösungen in der Pflanze. Erst wenn man der Auflösung das 
Wasser entzieht, wie z. B. beim Trocknen der Drogen, wird Inulin in 
fester Form, und zwar meist als amorjjhe , glasige, die Zelle nicht ganz 
erfüllende Masse, seltener in Ge.stalt weicher, rhombischer Nadeln^) oder 
sphärokristallartiger Körper {Bardana, Fig. 121) niedergeschlagen. So ent- 
Fig. 120. 
Inulin-Kristalldrusen (Spliärokristalle) aus Radix Emilae Da/ilia- oder JIdianUtiis-Knollen, durcli 
längeres Einlegen friscber Stücke der Wurzeln oder Knollen in Glycerin oder Alkohol. B mit 
Sphärokristallen gefüllte Zellen, A einzelne stark vergrösserte Sphärokristalle (Sachs). 
halten alle Parenchymzellen der BMz. enulae ®), Rad. taraxaci, Rhiz. arni- 
cae, Rad. artemisiae, Rad. pyretliri und der Cichorien-Wnvzel je - einen 
eckigen, farblosen, schw^ach doppelbrechenden®) Inulinklumpen, der sich 
beim Erhitzen des Präparates leicht in der wässrigen Einlegeflüssigkeit, 
aber auch in warmem Glycerin, Essigsäure und Ammoniak, kalten con- 
1 ) Wittstein’s Vierteljahrssclir. f. prakt. Pharm. XVII (1866), 161 und XVIII, 1. 
") Bisweilen wandert es jedoch wohl auch (G. Kraus). 
“) Vogl, Commentar zur österr. Pharmakopoe, 1869, S. 347. Dippel, Mikro- 
skop. II (1869), 27. 
") Bot. Zeit. 1876, S. 368. 
°) Bei Bliiz. enulae sind bisweilen undeutliche Sphärokristalle aufzufinden. 
®) Sachs, Lehrbuch. 1874, S. 65. 
