Eeservestoffe. 
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h) Aleuron. 
a) Zellwände Cellulose. 
1. Aleuron und Oel (Citrus Äurantium, Laurus Camphora, Ulmus campestris, 
Lupinus albus). 
2. Aleuron und Stärke (Dolichos pruriens, Pkysostigma, Phaseolus, Ervuni). 
3. Aleuron, Stärke und Oel (Arachis , Dipterix, Pistacia, Laurus nohilis, 
Anacard. Occidental, Semecarpus Anacard., Cacao). 
ß) Zellwand Amyloid. 
1. Aleuron und Oel (Schotia latifol., Tamarind. indica, Balsamina hortens. 
Tropaeolum maj.). 
2. Aleuron, Stärke und Oel (Mucuna urensj. 
II. Blattartige Cotylen. 
a) Aleuron und Oel (Punica granatum, Cucurbita Pepo, Casuarina quadrivalv., 
Tagetes stricto). 
b) Aleuron und Stärke (Hedgsarum sibiricum). 
B. Samen mit Albumen, Endosperm (resp. Perisperm) ; in den Cotylen stets Aleuron. 
I. Eleisckige Cotylen. 
a) Aleuron, Albumen stärketuhrend (Aruni itallcum). 
b) Aleuron und Oel. 
a) Albumen stärkeführend (Amygdalus commun. , Prun. domestic., Prunus 
Cerasus, Juglans, Pirus). 
ß) Albumen mit Eeservecellulose (Phoenix dactylifera, Phytelephas macrocarp.). 
c) Aleuron, Stärke und Oel, Albumen stärkeführend (Mais). 
II. Blattartige Cotylen. 
aj Zellwände aus Cellulose. 
a) Nur Aleuron, Schleimendosperm (Trigonelia Faen. graec., Gleditschia triacanthos, 
Bauhinia purpiir.). 
ß) Aleuron und Oel. 
1. Albumen aleuron- und ölführend (Croton, Ricinus, Styrax offic., Solanum, 
Ruta, Anamirta Cocculus, Berberis, Viola odorat.). 
2. Albumen stärkeführend (Saponaria offic., Sterculia, Mirabilis). 
3. Albumen mit Eeservecellulose (Ignatia amara , Stryclmos Niix vomica, 
Anona, Delpjhinium Staphisagria, Diospyros pubescens, Fraxinus excelsior). 
4. Albumen mit Amyloidwänden (Sideroxylon atrovirens) . 
5. Schleimendosperm (Cassia Fistula). 
b) Zellwand Amyloid, Aleuron und Oel in Cotylen und Albumen (Linum usitatissimum, 
Sesamum indicum). 
Wie vergleichende Untersuchungen lehren , vertreten sich bei der 
Speicherung die Kohlehydrate und das Fett untereinander, sowie die 
geformten und ungeformten stickstoffhaltigen Baumaterialien. Es gilt 
z. B. als , freilich nicht ausnahmslose , Regel, dass, wo Schleim, Zucker, 
Inulin oder Oel vorhanden ist , Stärke und wo Asparagin vorhanden, 
Eiweiss fehlt. 
Dort, wo die Cotyledonen seihst die Reservestoffe enthalten, stehen 
die letzteren der Pflanze ohne weiteres unmittelbar zur Verfügung, wo die- 
selben aber in besonderen Speichergeweben, z. B. im Endosperm, abgelagert 
sind, müssen sie zum Keimling hingeleitet werden. Oftmals zeigen alsdann 
die Zellen des Endosperms eine, gegen den Keimling gerichtete, sehr ent- 
schiedene Streckung (Foeniculum) . 
Der Schutz des Speichergewebes gegen Beschädigung, namentlich 
durch Thiere und Pilze, wird entweder durch den Bau desselben selbst — 
harte, dickwandige Zellmembranen fColcMcurn, Sabadilla, Plantago, Strgchnos 
nux vomica, Rubiaceen) — oder durch eine harte Samenschale („Hart- 
schichte“) erzeugt. Letztere zeigt sowohl Einrichtungen auf radialem Druck 
als auch biegungs- und zugfeste Einrichtungen (s. S. 305\ Wo das 
Endosperm dickwandig ist, pflegt die Samenschale nur dünn zu sein. Auch 
die unterirdischen Reservebehälter sind dann und wann mit mechanischen 
Einrichtungen ausgerüstet, so einige Knollen (Cyperus esculentus) und viele 
Wüstenzwiebeln (F. v. Tavrl).' 
Einen besonderen Platz nimmt das Speichergewebe des Wassers, 
das Wassergewebe, ein. Bei zahlreichen Pflanzen nämlich erweist es 
') Vergl. aiacb ÜABEnLANDT, Anatomie, S. 288. 
