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digestión y á veces accidentes cerebrales, como des- 
vanecimientos, desmayos, etc. El mal puede adqui- 
rirse comiendo la carne enfer- 
ma del cerdo, del toro ó del 
carnero. 
Es tan importante el uso 
de carnes sanas que en las 
casas de matanza ó Rastro, 
bien arregladas, hay siempre 
veterinarios (médicos de les 
animales) para evitar que se 
entreguen al consumo anima- 
les enfermos. 
El mejor medio para des- 
truir los gérmenes de estos 
animales consiste en. comer 
las carnes bien cocidas, no 
sangrantes como se usan ge- 
neralmente, y también, para 
evitarlos, no tomar jugo de 
carne cruda. 
Preguntas.— Qué inconvenientes 
tiene ol comer carnes crudas 6 san- 
grantes de cerdo, toro ó carnero? — En 
qué consiste la enfermedad llamada 
lepra del cerdo, y qué medios se deben 
emplear para impedirla? — Qué origen 
tiene la triquina y cómo llega al hom- 
bro?— Cómo podemos evitar ser atacados por la triquina y la soli- 
taria? 
Lección 13?— Las aves. 
Las aves son vertebrados cuyo cuerpo está cubier- 
to por plumas y cuyos miembros superiores están dis- 
Pig. 12'? — Lombriz soli- 
taria. Tiene algunos metros 
de largo. 
